提起凤凰窝,或许很多人会自然而然地想到近年被炒得异常火爆的墨江凤凰窝。但今天我们要说的“此凤凰窝而非彼凤凰窝”,是易武的凤凰窝。
凤凰窝这个名字,普洱茶区域上有两个地点:一个是易武丁家寨凤凰窝,一个是墨江凤凰窝。口感的风格差异比较大的。共同特点是古树价格都很高。
这个“凤凰窝”地处弯弓片区茶地的最高处,在白茶园的上端,海拔更高。前往凤凰窝茶地的路如同去易武其它片区的茶地一样,道路崎岖,山势险峻,出行不便。
从丁家寨到凤凰窝步行前往需三个小时左右。沿途森林密布、植物葱茏、百花齐放、百鸟争鸣、花蝶争妍。时而野径幽幽,时而小溪潺潺,时而绝壑飞瀑。茶地常年云雾缭绕,植被丰富,原始森林赋予了茶树生长所需的一切要素。
凤凰窝的茶入口香甜润滑,口感饱满,汤质粘稠,水路细腻而宽阔;香气浓郁且沉稳,花蜜香明显。与弯弓其它片区的茶相比,凤凰窝的茶茶气甚足,花中之蜜更加浓郁高雅,让人心旷神怡;
水含香,茶汤柔润细滑而甜,苦涩之味甚微,生津回甘快、冷杯挂香持久,喉韵深远绵长;山野气韵强烈久远,让你感觉身临其境。其汤质的融合度、平衡度、层次感和稳定性极为上乘。所以想收到纯正的凤凰窝还是不容易的。