一开始喝普洱茶，感觉很平淡，好象进了一座灰砖青瓦的老宅，灰砖青瓦上布满了厚厚的苔藓。

它没有绿茶的鲜嫩清新，也没有青茶的浓郁香气，但是喝着喝着，却不自觉地喜欢上了它。

这样，几年下来，先后也得了上百个茶饼了。

我经常端详刚刚得来的普洱饼子，它圆融厚重，沉稳端庄，宁静淡泊，有如君子之风。《诗经·国风·卫风》中有一句话：“有匪君子，如切如磋，如琢如磨。”说的是君子的自我修养就像加工骨器,切了还要磋;就象加工玉器,琢了还得磨。

我去云南，曾经参观过普洱茶的制作过程。觉得普洱茶的制作过程，有点像君子的修养过程。

普洱鲜叶采来，要经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆发酵，再经过压制成茶饼。

这一系列的过程，经过了水，经过了火，经过了阳光，青青的茶叶，成了另外一种成色的饼子。而制成的茶饼呢，或圆或方，印着各种商家字号，各种吉祥字样，散发着一种沉香，一副天然的君子做派。

得了茶就要喝就要品。

除了收藏起来的，平时常喝的大概有个二十几种的样子。

我喝茶不象别人，一个饼子一口气喝完了事。我是轮流着喝，一个饼了喝到一半时就不喝了，放下，等着。等什么，不知道。我把这种方式当成了一种乐趣，并且乐此不疲。仔细想来，这实际上这是一种慢慢接近、慢慢体味的程式。

这好象是去攀登一座大山，远远地看到山峰了，还看不真切，云雾缭绕，云蒸霞蔚，美丽非凡，但你要从山脚下一步一个脚印地往上爬。

平原上的人到西藏高原去旅行，如果心太急，几个小时飞过去，时间跨越太快，飞机一落地人就可能发生强烈的高原反应;如果坐青藏线列车，一边慢慢欣赏着高原上的风景，一边慢慢适应，高原反应就小得多。

普洱茶在茶的世界里，无疑是一座高山，要想领略它的无限风光，需要有点耐心。

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