注：本文有参考网络公开资料。

你的对手，可能不是卖同样产品的同行，而是从另一个维度切入的商家。

茶叶消费，不止原叶茶。

今天的内容，笔者带大家看看几家外行商家卖“茶”—蜜雪冰城卖袋泡纯茶，香飘飘卖奶茶火锅，海底捞开现制茶饮店。

从销售产品来看，蜜雪冰城售卖的袋泡茶产品为乌龙茶、红茶和绿茶，香飘飘售卖的奶茶火锅为以红茶为基底的自热锅，海底捞自助DIY现制奶茶。

从销售价格来看，蜜雪冰城原叶茶产品为30g，19元；香飘飘奶茶火锅产品为207g（含奶茶粉包40g、红茶袋泡茶3g），20元；海底捞的产品为杯装自助奶茶，9.9元。

从销售渠道来看，蜜雪冰城的原叶茶主要在蜜雪冰城旗舰店；香飘飘的奶茶火锅主要在线上做测试（找了李佳琦直播间，做冷启动）；海底捞“制茶乐园”仅开设在湖北武汉楚河汉街店的等位区。

蜜雪冰城，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全球连锁品牌，在2020年6月拥有超过1万家门店，可能是“茶”概念品牌中门店数老大。

自1997年创立以来，不开大店，开小店，始终坚持高性价比原则，产品单价在10元以内。在今年1月份，蜜雪冰城以估值200亿元，正式完成天使轮融资20亿元。为了市场表现，拿到融资以后赶紧扩品类，尝试卖袋泡茶。

注：蜜雪冰城的袋泡原叶纯茶

香飘飘，杯装固体奶茶连续多年的市场霸主，不少人也许还记得那句经典广告语“绕地球N圈”。但在消费升级的浪潮下，香飘飘似乎没有找到感觉，杯装固体奶茶不方便、季节性消费突出，而液态奶茶还在推广期。

本次推出的奶茶火锅还在市场测试阶段，有不少受到该产品的网友，在网上吐槽和转让该产品。可能还需要调整。

注：香飘飘的奶茶火锅

海底捞，以高品质火锅占领用户心智。但海底捞选址多在大型购物中心，且对周边人群购买力有所要求。海底捞如何拥抱下沉市场？

从2019年4月开始，海底捞陆续开设面馆“十八汆”，主营川味盖浇饭的“饭饭林”，陕西风味小吃为主“秦小贤”。现在又以店中店的形式，尝试开设自助奶茶店，通过标准化的供应链和自助制作的模式来降低成本、提高效率。

注：海底捞“第一家奶茶店”

这些品牌为何爱上“茶”？

在笔者看来，一是茶的健康属性和产品包容性（茶+奶，茶+水果，茶+小料等），可以演绎出很多基于茶基底的创新饮品。

二是近年来国内茶叶茶园面积和茶叶产量快速增加，标准化、高性价比和品质稳定的茶叶供应链可以支撑门店现制或者杯装“茶”产品的良性发展。三是茶作为国潮文化和国家走出去战略中最适合的载体产品之一，且创新“茶”产品往往更方便和时尚，更容易出现在人们高频生活的场景，受到更多目标用户喜欢。

此外，这类品牌确实在教育市场，降低“茶”消费门槛，给传统茶产业带来源源不断的增量人群。

你怎么看这些品牌卖“茶”？