冲泡黄山毛峰，一般茶具干净，所以建议用透明度比较好的玻璃杯、白色瓷杯或是盖碗冲泡是最好的，这样可以衬托出碧绿的茶汤，还有舒展的茶叶；其实个人认为，用玻璃杯冲泡黄山毛峰是最合适的，这样的话可以多方面的去观看到茶叶的变化，观看性很强。

【黄山毛峰适合用什么杯子冲泡？】

黄山毛峰是没有经过发酵的绿茶，所以冲泡方面，最注重讲究的是色、香、形、味，所以冲泡的适合，最好是选择用透明玻璃杯或是白瓷盖碗去冲泡；选择玻璃杯冲泡黄山毛峰的时候，可以观看到水中舒展的茶叶，还有游动、形状变化的过程；假如选择的是白色的瓷器，那么就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮的茶汤颜色了。

【黄山毛峰的正确冲泡步骤】

１、茶具准备好以后，烧开的沸水，注入茶杯内，拿起茶杯轻轻转到一圈，让茶汤均匀受热，再倒掉茶杯里的水。

２、然后继续注水，至茶杯的３／１的时候，把茶叶拨进去茶杯中，稍等片刻时间。

３、然后继续加水，冲至杯子有７分满。

４、接着是静止个３分钟左右时间，让茶叶吸水后，徐徐下沉后，即可趁热喝。

【黄山毛峰的冲泡技巧】

１、茶水比例

正确掌握好茶和水的比例，才可以冲泡出更好喝的茶汤。一般情况下，冲泡黄山毛峰的茶水比例为１：８０，每次放入茶杯内的茶叶数量，控制在３克左右即可。

２、水温掌握

冲泡黄山毛峰，水温不可以太高，因为黄山毛峰茶叶是比较细嫩的，口感很鲜爽，所以冲泡水温控制在８５度左右就可以了；水温太高很容易让茶叶受损，这样冲泡后的茶汤口感不好喝，还有损于养生方面的价值。

３、出汤时间

冲泡黄山毛峰，开水注入以后，一定要掌握好泡制时间，否则茶汤滋味就会受到严重的影响。一般情况下，开水注入后，建议３分钟左右即可出汤，然后第２、３泡的时候，尽量延长泡制时间，这样才可以让黄山毛峰的香气得到很好的恢发，才可以泡出滋味甘醇的茶汤。

４、冲泡次数

每次投茶后，可以反复冲泡４－５次即可。到了第６泡后，茶汤基本上没有什么颜色了，茶味了。

黄山毛峰茶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可喝。但要把黄山毛峰茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也非易事，要根据黄山毛峰茶级别的不同，应用不同的方法才能达到。

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