黑茶的外形有散茶条形、饼形、砖形、圆沱形、柱形等。

条形：成品茶多为散茶，条索紧结壮实，如三尖茶、六堡茶散茶。

饼形：茶叶压制为圆饼形状，如熟普。

砖形：茶叶有明显棱角，呈方砖外形，如茯砖茶、黑砖茶、康砖茶。

圆沱形：其外形呈碗臼状，紧结端正，如下关沱茶（熟茶）。

（上图，条形-天尖茶）

（上图，饼形-普洱熟茶）

（上图，砖形-茯砖茶）

（上图，圆沱形-沱茶）

（上图，柱形-千两茶）

黑茶的种类以及特点

1、湖南黑茶

产地：原产于湖南安化县，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。

砖形-茯砖茶

湖南黑茶成品有"三尖"、"四砖"、"花卷"系列与之称。"四砖"即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。

条形-天尖茶

"三尖"指"天尖"、"贡尖"、"生尖"。"花卷"系列包括"千两茶"、"百两茶"、"十两茶"。

柱形-千两茶

特点：条索紧卷、圆直、叶质较嫩、黑润。湖南黑茶要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。

2、广西六堡茶

产地:在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

特点：以特殊的槟榔味而入中国名茶之列，六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐，六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

3、四川藏茶

产地：四川雅安，四川本是黑茶的初始发源地。

根据成品销售地区的不同，可分为南路边茶和西路边茶，其中南路边茶主要供应川藏及青海地区，用于奶茶、酥油茶等藏族日常食品中的原料。

特点：

①：康砖茶外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

②：金尖茶外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。

4、湖北青砖茶

产地:老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。

制作工艺流程：杀青→初揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→干燥

特点：一级茶(洒面)条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。

二级茶(二面)叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。

5、陕西茯茶

产地:出自于陕西咸阳市泾阳县。

特点：原料来自陕西泾阳一带的黑毛茶，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。

6、安徽古黟（yī）黑茶（安茶）

产地:创制于明末清初产于祁门县西南芦溪、溶口一带安茶为历史名茶，属黑茶类。

安茶-普茶网

制作工艺流程：初制分杀青→捻揉→发酵→烘干；精制经筛分→风选→拣剔→拼配→露茶→蒸置→装篓→复烘而成。

特点：安茶成品色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩。内销两广香港，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”。

黑茶的外形

黑茶的外形多种多样，有条索散茶、饼形、砖形等。

散茶黑茶主要为天尖、贡尖和生尖这三类，也就是我们常说的三尖。

天尖是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，清香，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底黄褐色；

贡尖是由二级黑毛茶压制，生尖是用三级黑毛茶压制而成。如六堡散茶等。

紧压茶主要为茯砖、花砖、黑砖和青砖这四类，俗称四砖。