【金骏眉介绍】:金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

1、水选择。

冲泡金骏眉,不宜选择自来水冲泡,而选用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁低的“软水”是比较合适的。因为“软水”的水质新鲜,无色、无味,且含氧量高,用80-90摄氏度的温度冲泡,是最好的选择。

2、温度

要注意,水烧开以后,不可以用100摄氏度的开水去冲泡。因为金骏眉是采用了特别细嫩的芽尖制作的,假如太高温的开水,会把它的嫩芽给破坏,质量破坏的同时,也把里面的维生素给损事掉一大部分了;因此,冲泡金骏眉的水温,只需要控制在80-90度左右即可。

3、浸泡时间

一般冲泡金骏眉,需要放多少克的茶呢?一般建议放3-5克即可。第一泡是洗茶,快速的水洗,闻茶香;金骏眉可反复的冲泡,第一泡—第十泡的时间,出汤时间为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。一般情况下,金骏眉的冲泡次数,可达到10泡以上;当然了,具体的出汤时间,大家完全可以根据自己的喜好去控制,喜爱喝浓点的话,可以浸泡长一点的时间;喜淡口感的,那么出汤时间可以快一点点。

4、茶具

冲泡金骏眉,茶具方面的选择可以用玻璃杯,因为玻璃杯是透明的,这样可以很好的欣赏到茶叶在水里面舒展翻滚的美丽姿态。玻璃杯冲泡金骏眉,先在杯子里面注入大概10分之1的热水,烫洗杯子,然后再投入3-5克的金骏眉茶叶,再从玻璃杯沿壁上倒入开水,茶叶在杯子里面舒展,同时也散风出特有的馥郁清香味道。

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