为什么在喝茶后会出现一些奇怪的身体感受?
为什么呢!
那么我们今天就索性将喝茶不当而导致的不适感进行整理,为大家提供一个解决问题的备选思路。
第一种
肠胃不适,典型的表现如胃疼、拉肚子、胀气等等。
其实这些问题的根源在于我们喝的茶刺激性太大。
在我们喝的茶里有刺激性的成分主要是茶多酚和生物碱,茶多酚会随着茶叶养花逗的增高而减少。
如果不考虑采摘等级差异的话,那么六大茶类中刺激性最大的一定是绿茶,因为绿茶是。
不发酵茶,这里所说的发酵,也就是我们所说的氧化。
绿茶的制作工艺中,杀青的工序破坏了茶叶中,酶的活性,从而将茶多酚的含量最大化的保留了下来。
刺激性最小的则是红茶、黑茶。
但实际上不考虑采摘等级的差异是并不现实的,因为六大茶类往往有着各自相对固定的采摘等级标准。
比如黑茶都是采摘粗老大叶,乌龙茶对鲜叶成熟度的要求也更高一些,而其它茶类则以采摘细嫩更受追捧。
茶中的生物碱与采摘的标准,有着极其密切的关系。
尤其要注意鲜叶的采摘时间是春天还是夏天,夏茶中的生物碱含量往往要高出春茶许多。
除了茶的问题之外,我们的一些冲泡习惯也会引起肠胃不适。
最常见的就是喝的过浓,比如投茶量过大,或是坐杯时间太久。
优化的思路,则需要具体分析。
比如我们喝绿茶不舒服,那么可以考虑尝试采摘等级高一些的茶叶。
也可以尝试选择顶级加喝淡茶的搭配方式。
比如我们喝铁观音不舒服,尤其是清香型的铁观音。
那么。
办法就是更换茶类,比如换成发酵度高一些的轻火岩茶,清香型的单枞,或者是樟平水仙,奇兰这样的其他闽南乌龙。
当然,如果我们执着于铁观音的话,也可以考虑选择传统工艺的铁观音。
另外,抽湿工艺的单枞,一些清香型的台湾乌龙,也都有着与清香型铁观音同样的问题,我们还需要根据自己的身体反馈去具体优化。
其实有些茶友喝红茶也会胃疼,那么这种情况就要从茶青的采摘等级上找问题了,往往是原料的等级过低导致的。
如果我们发现喝茶时,身体已经出现了习惯性的胃疼、胀气的表现,那么用俗话来讲,这意味着我们已经伤到胃了,可以考虑暂停喝茶一段时间,或者饮啖茶稍作调整。
第二种
头疼疲惫
这种情况大多数是因为饮茶过量而导致的。
茶汤中含有一定量的咖啡碱,这种物质会对我们的中枢神经有刺激性的作用,与此同时,茶汤中的茶多酚还会对肠胃有刺激感。
所以如果是因为饮茶过量而出现的头疼。
往往,还会伴随一定量的肠胃不适感。所谓的饮茶过量并没有一个明确的标准,当下公认的关于咖啡碱摄入,茶多酚摄入过量的数值都是基于统计学的原理而定义的。
而实际上我们每个人对这种物质的耐受程度是不同的,就像有些人可以一天到晚不停的喝茶,而有些人喝一小杯便会难受。
在身体可以承受的范围内,喝茶是会让我们感觉到放松的,也会有提神的作用。
而饮茶过量后,身体负担较大的同时还会有可能引起失眠,反而让我们感觉到疲惫。
我们喝茶目的是为了修身养性,而不是像完成任务一样刻意。
所以一旦出现身体的不适,那不论实际的饮茶量是否在多数人可以承受的范围内,我们都应该考虑改变。
出现这种头疼、疲惫的感觉,最好的优化方法就是降低摄入,比如饮淡茶,严重一些的,还可以考虑减少喝茶的次数,再比如选择在上午喝茶。
同时饮茶后要注意摄入一定量的白水。
其实还有一种情况也会引发头疼。
是咖啡碱的阶段反应。
通俗一点说,就是习惯饮茶后,突然有一天没喝上茶,便会出现头疼的感觉。
因为喝茶时茶叶中的咖啡碱对血管及心肌存在一定的刺激作用,会提高血液流通的效率。
而当我们习惯了这种感觉后,突然有一天没喝到茶,便会出现供血不足的感觉。
如果是因为我们想要戒掉喝茶的习惯而出现了这种阶段反应,那么适当运动则会有所减轻。
第三种
口渴、口干舌燥。
喝茶的本质目的是解渴。也是喝水的一种方式。
如果我们喝了茶出现了口干、舌燥、口渴的感觉,那么显然是不正常的。
要说原因,大致存在三种可能性。
一便是茶青品质过低而导致的。
茶汤表现力的呈现,是多种内置成分互相拮抗和协同而来的,其中的某一种成分含量过低或是过高,都会带来口感上的不均衡感。
一些夏茶原料制作而成的茶,便会因为生物碱和茶多酚的含量过高,且其他内置成分的含量过低而使得茶汤表现为过分的苦涩。
茶多酚包裹口腔内壁的感觉久散不去,便会出现口干舌燥的感觉,如果这种感觉延伸到喉咙部,则会表现为锁喉。
二则是因为制茶工艺而导致的。
茶叶的制作过程都需要经历干燥的步骤,干燥过程的核心原理,是利用高温已降低查清中水分的含量,从而达到适合长期存放的要求。
在干燥前,茶叶的内质成分是时刻都在发生着变化的,而这种快速失水的方式会使得大量内置成分的中间产物得不到转化。
如果将干燥后的茶直接拿来饮用,则会感觉到明显的火气,也就是因为这些中间产物的存在而带来的不均衡的口感表现。
长期大量饮用这样的茶还会导致我们俗称的上火。
所以多数茶在制作完成后,都需要经历时间不等的退火期,从一周到几个月不等,目的也正是给制茶过程中存在的大量中间产物以充足的时间转化,从而提高茶汤的整体口感表现。
三、乃至在茶叶存放过程中出现了问题,严格来说根本的原因是茶叶受潮或是返青而导致。
茶叶在完成制作工艺中的干燥步骤后,含水率是很低的,这也意味着及一些潮,空气的湿度大,冰封不严或是包装频繁地拆盒,都是有可能导致茶叶受潮的。
茶叶受潮后便会加速氧化,原本茶叶中的内置平衡被打破,也就有可能会表现为苦涩、化不开的感觉,严重一些的还会引起茶叶的变质,也就不能再喝了。
除了在查的身上找问题之外,我们还需要考虑到自身身体状态的影响,尤其是在换季的时间,我们对这类敏感度会发生显著的变化,在这个时候喝茶则会出现一些口感体验的偏差,所以如果在这个时间段视察,那么可以多试几次,以免误会。
除了前面说到的三种感受之外,对于刚开始喝茶的茶友来说,一些正常的感觉也是有可能引发误会的。
比如因为咖啡碱的存在而带来的精神亢奋,尤其是利尿,对于很多人来说,早上一杯茶约等于跑两到三趟厕所。
再比如茶多酚与生物碱对肠胃带来的刺激感,这种感觉像极了饥饿感。还有喝完茶出现微汗的感觉,喝茶时打嗝的感觉等等,这些一方面与喝热水有关,一方面也与茶汤的内质成分有关,但都属于正常现象。
除了提到的这些之外,欢迎留言补充或是打在评论上,以供各位茶友交流。
最后,需要特别提醒几种极端的感觉。
比如呕吐,往往是因为喝茶太浓太多,也可能是出现了茶醉的情况,在古代也有人利用这种原理进行催吐,当然也有可能是因为茶叶本身发生了变质。
如果是变质,那么伴随出现的还有茶汤口感的变化,再比如皮肤上出一些针眼大小的水泡、怕冷等等,都可以怀疑是饮茶过量而导致的问题。
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