金骏眉红茶发轫于武夷山著 名的茶村桐木村,属于武夷山正山小种红茶系列里的高等级品类,专采高山茶树单芽精制而成,茶形漂亮,汤色金黄,甘里透香,天生具有高 级感。但与部分人认为金骏眉红茶外观"金黄金黄,金毫多才是高 级货"的看法恰恰相反,真正的原产地桐木关金骏眉却是“金、黄、黑三色相间”,且基本呈现黑七黄三的比例。
真金骏眉有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。而没有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
真品金骏眉,其原料来自武夷山自然保护区内海拔700米以上高山,原料就稀 缺,因此制作成本很高。“山寨版”金骏眉多为低山茶,原料来源广泛,价格自然就低。茶农不可能赔本销售这是个简单的道理。
金骏眉的萎调过程也颇费功夫,整个萎调过程,主要以室内增氧加温萎调为主,同时合理的配合室外日光萎调,交替进行。萎调完成后的茶叶含水量控制在60%,由于金骏眉采用的是轻萎调,所以茶叶中保留了大量的茶黄素。茶黄素被称为人体软黄金,可以保护心脑血管。金骏眉的优异除了外形优美和口感甘甜外,也体现在它较高的保 健功效上。
金骏眉茶青在揉捻机中摩擦运动 ,是为了对叶面进行塑形,揉捻成条。将发酵好的茶叶放入烘焙机中,用大约90℃的文火慢慢烘焙,大约3个小时后全部烘干,正宗的金骏眉就炼成啦!
真正的金骏眉,在品质到位,工艺正常,发酵适当是情况下,是不会生出杂味怪味的。金骏眉的茶香,清新优雅,细腻纯正,花香、蜜香凸显,清甜可人。泡茶喝茶时,茶香清晰持久,并不会闻出任何怪味。
元正金骏眉红茶是正山小种红茶400余年悠久历史文化不间断的传承者;是特别工艺制作的武夷山正山小种里的顶 级红茶;是在特定高质量生态环境下的产物;是馈赠品茗的上佳之品。
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