苦丁茶是一种以苦味为基础的茶饮料。清热降火是一种很好的夏日保健茶。但Kuding茶太浓,有些人不适合喝:大多数慢性胃肠炎患者都有不同程度的脾胃虚寒,腹部一旦感冒或吃冷的食物,容易出现腹痛、腹泻等不适,Kuding茶将加重这些症状。此外，老年人脾胃功能较弱，婴幼儿脾胃功能不完善，不宜饮用苦丁茶，否则易引起消化不良、腹痛、少食、稀便等副作用。

苦丁茶具有清热解毒、消炎方便的作用。在夏天，它是许多人的热饮。然而，由于缺乏相关常识，很多消费者在购买苦丁茶时被欺骗，甚至在饮用后出现一些不良反应。为此，记者就如何选择苦丁茶采访了相关人士。根据介绍，选择苦丁茶可以按照"一看、两泡、三味"的过程进行详细鉴别。

看，形状特征很容易识别。买苦丁茶时，首先要仔细观察它的形状。苦丁茶的叶子较厚，呈椭圆形，比其他茶叶稍大一些。如果是嫩芽和嫩叶的茶，它的厚度大，卷曲，几乎没有毛*苦丁茶有很好的光泽，大部分是深绿色。

观察这些之后，消费者也可以尝试一下茶的感觉，抓一把茶，感觉手中没有颗粒、粉末或其他杂物，中间有很多茶叶，切均匀为好。如果你觉得手上的茶有灰尘，或不断有异物感觉，可能含有其他杂质，这种茶叶不应购买。

据介绍，苦顶茶的特点是耐冲泡性强。因此，在购买苦丁茶时，观察苦丁茶是否经得起酿造是一个重要的标准。消费者在购买茶叶时，可以取适量的茶叶冲泡。以1克茶叶冲泡150毫升沸水为例。普通的茶只可以泡2-3次，然后水就会觉得晕。苦丁茶可冲泡8-10次左右，并保持其浓郁的风味。

此外，苦丁茶在冲泡时还有一个特点，那就是味道的释放是缓慢的。在普通茶的冲泡过程中，如果再加一些，味道会很苦。然而，在冲泡过程中，即使加2-4倍的茶，味道仍会新鲜醇厚，只是感觉略浓。这是因为苦丁茶的味道释放较慢，所以消费者在购买时可以尝试以上。就像茶一样，没有*只有*适合。

品尝，首先是苦，然后是甜，没有气味*最后一个环节是品尝。苦丁茶的味道是先苦后甜，无任何其他涩、辣、酸等异味。用老叶泡茶的滋味是先苦后甜，没有明显的青涩味。消费者需要注意的是，苦丁茶释放出的苦味是可以接受的，后来的甜味只有醇厚，没有甜味。若回味过浓或过甜，可加甘草或白糖，不宜购买。

据专业人士介绍，在这个过程中，消费者仍然可以通过观察茶汤的颜色和叶底的质量来判断茶叶的质量。据报道，*苦丁茶汤色略黄绿色，清澈，无浑浊或悬浮物。冲泡后，叶子底部呈深蓝色，叶子柔软有弹性，无毛，叶厚，茎粗，基本没有断叶。若符合以上特点，则可判定为正宗苦定茶。如果不符合以上条件，消费者在购买时需要谨慎。

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