一年之计在于春，春茶贵如油，春茶的香气和韵味是一年的茶之最，按惯例每年的三、四月份正是茶人选茶品茶的最佳时季。好茶离不开天时、地利、人和，好的春茶不易得！云南普洱茶在这方面体现的就更为明显，春茶作为一年的精华，备受推崇和追捧。

春茶课堂 第 12 课

为什么普洱春茶会这么贵？

2018勐傣冰岛老寨

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一月

云南气温和雨量较好的满足了茶树越冬条件，绝大部分茶区茶树处在舒适的越冬休眠期。

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二月

地处北回归线附近的临沧市、普洱市茶区，中生种茶树开始萌动。

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三月

云南春风和煦，阳光明媚，雨热丰润。雨热分布很好地满足了茶树的生理需求，全省大部分茶区茶树快速萌发。

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四月

云南茶区气候条件良好，水热资源有利茶树生育亦趋明显。2018年云南春茶将是“两增一涨”的局面，即春茶产量增，产值增，价格将小幅上涨。

古树茶持续走热、滇红提质增效、滇绿深度开发和白茶青茶兴起等，都将促进云茶产业跃上新的台阶。

春茶究竟好在哪里！原因有以下三点

贵在早

为了保证春茶的品质，茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑，与春天赛跑。最受关注的“明前茶”也正是因为它采制时间较早，所以上市时间也比较早，抢先占领春茶市场。

贵在少

春茶受到时间、气候等限制，每年的产量都是有限的。物以稀为贵，春茶量少而贵也是显而易见的。

贵在品质好

茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分，丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。

春季恰逢云南的干季，降水少，而光照充足，温度较高，有利于芳香物质的形成，一系列有利的条件下，春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。普洱春茶可谓是真正的晒青茶，可谓集万千宠爱于一身，吸收日月之精华，是茶中之明珠。