乌龙茶能加糖吗(乌龙茶能加糖吗?)

作者:阿斌 时间:2022-12-05 阅读:337

乌龙茶作为茶叶门类里最受欢迎的品种之一,是有理由的。健康饮茶,健康生活。经过特殊工艺的处理,乌龙茶叶的苦涩得以减少,拥有了清爽、解腻的口感,非常适合茶佐饭间品尝,也符合大多数年轻人追求新趣和潮流的喜好,那乌龙茶在喝的时候需要加糖吗?相关的介绍如下!


乌龙茶能加糖吗


茶和白糖相克


茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。更多知识,请关注普茶网。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的功效。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。


乌龙茶热喝不加糖


喝乌龙茶时要喝热的,而且不宜加糖,泡茶时水温保持在80℃至90℃左右,泡好后在30至60分钟内喝掉,否则乌龙茶里面的有效成份就会被氧化。


乌龙茶的冲泡方法


【一】传统泡法


一、特色:道具简单,泡法自由十分适合大众喝。


二、冲泡步骤:


烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。


倒水:将壶内的水倒出至茶船中。


置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。


注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。


倒茶:1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎饮茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。


注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。


分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。


奉茶:自由取饮,或由专人奉上。


去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。


以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。


【二】安溪泡法


1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯,茶汤九泡为限,每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。


所以有口诀曰:一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。


2、冲泡步骤:


备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。


温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。


置茶:置茶量依茶性而定。


冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。


倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。


闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)


抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。


注:安溪产茶自古闻名,安溪式的泡法是用铁观音,武夷茶之类的轻火茶。


【三】潮州泡法


1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道,只比其逊于对器具的选用)


2、冲泡步骤:


备茶具:泡茶者端坐,静气凝神,右边大腿上放包壶用巾,左边大大上腿放擦杯白巾,桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。


温壶、温盅:滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。


干壶:持壶在包壶用巾布上拍打,水滴尽后轻轻甩壶,向摇扇一样,手腕要柔,直至壶中水份完全干为止。


置茶:以手抓茶,视其干燥程度以定烘茶长短。


烘茶:置茶入壶后,若茶叶在抓茶时,感觉未受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶,霉味消失,有新鲜感,香味上扬,滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好,透气孔要能禁水,烘茶时可先用水抹湿接合处,以防冲水时水份渗进。)


洗杯:洪茶时,将茶盅内的水倒入杯中。


冲水:烘茶后,把壶从池中提起,用壶布包住,摇动,使壶内外温度配合均匀,然后将壶放入茶池中,在将适温的水倒入壶中。


摇壶:冲水满后,迅速提起,至于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇晃,其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下,则第二泡,第三泡则顺序减一。


倒茶:按住壶孔摇晃后,随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后,就用布包裹,用力抖动,使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少,往后则摇少抖多。


分杯:潮州式以三泡为止,其要求是,三泡的茶汤须一致,所以在泡茶过程中不可分神,三泡完成后,才可如释重负与客人分杯品茗。


注:以上只是潮州的杂派泡法。


【四】宜兴泡法


1、特色此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。


2、冲泡步骤:


赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。


温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。


置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。


温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)


温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。


第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。


干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。


倒茶:将茶汤倒入公道杯中。


分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。


洗壶、去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。


倒水:将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。


【五】诏安泡法


1.特色:用于冲泡陈茶,在纸巾上分出茶形,以及洗杯的讲究。


2.冲泡步骤:


备具:首先将布巾折叠整齐,放在泡者习惯位置,茶盘放在壶的正前方。


整茶形:因泡茶所用的者是陈年茶,碎渣较多,所以要整形,将茶置于纸方巾上,折合轻抖,粗细自然分开。整理完茶形,将茶叶置放桌上,请客人鉴赏。


烫壶:烫壶时,盖斜置壶口,连壶盖一起烫。


置茶:烫壶用的水倒掉后,盖放在杯上,等到壶身水气一干即可置茶,将细末倒在低处,粗形倒近流口,避免阻塞。


冲水:泡沫满溢壶口为止。


洗杯:诏安式所用茶杯为蛋壳杯,极薄极轻,洗杯时将杯排放小盘中央,每杯注水约三分之一,洗杯时双手迅速将前面两杯水倒人后两杯,中指托杯底,拇指拨动,食指控制平衡,在杯上洗杯,动作必须俐落灵巧、运用自如,泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。


诏安式以洗杯来记量茶汤浓度,第一泡以双手洗一遍,第二泡以双手洗一来回,第三泡则以单手洗一循环,主人喝的留在最后,水溢杯后,用中指擦掉一小部分水,食指、拇指捏拿倒掉。


倒茶:持别注意要轻斟慢倒,不缓不急,以巡戈式倒法,第一杯留给自己,因为含渣机会可能比较大,茶流成滴即应停止。以三巡为止,焙火较重的茶,三巡后,香味尽去,皆不取。


乌龙茶什么时候喝


1、早晨起床喝一杯


早晨起床首先喝一杯乌龙茶,可以起到清理肠胃的作用,等过二十分钟,就可以吃早餐了,早餐最好是选择一碗粥,又或者是燕麦面包一杯酸奶,这些热量不是很高,而且营养丰富。


2、中午饭前后半小时喝一杯


中午吃饭提前半个小时喝一杯乌龙茶,也是为了清理肠胃的作用,之后中午饭要吃饱点,补充一天能量,饭后半个小时又要喝一杯乌龙茶,起到分解油脂,促进消化的作用。


3、晚饭前半小时喝一杯


晚饭前半个小时还是要喝一杯乌龙茶清理肠胃,之后晚饭要吃得少点清淡些,可以是白粥和一些水煮菜等。


5、每天坚持


当吃了太油腻的食物时,喝上一杯乌龙茶,可以去除油腻,正常一天的量是1升水对应10克茶叶,分10杯喝,每天坚持就会达到减肥的功效。


温馨提示:


乌龙茶是一种非常好的茶叶种类,口感也是非常好的,当然的,乌龙茶在喝的过程中是不适合加糖的,要不然也是会影响口感及其功效的喔!


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