茶叶在我们生活中占据了较大的比重,许多人都会在家中冲泡饮用茶汤,由于茶叶的品质较多且非常丰富,人们在选择的时候往往会面临许多难题,那么茶叶好坏怎么辨别呢?跟随小编去了解一下吧。
茶叶好坏怎么辨别
1. 茶形
茶叶的品类丰富,想要区分茶叶的好坏,首先从茶叶外形就能进行区分,品质较好的茶叶整体条索完整,没有过多的茶叶岁末和杂质,肥壮的程度基本一致,干茶叶茶色也基本一致,品质较差的茶叶外形长短、粗细都不同,成茶中的碎末和杂质较多。
2. 茶香
区分茶叶的品质好坏可以从茶香下手,品质好的茶叶会散发出的茶香滋味鲜明,虽然茶叶的种类较多,但每种茶叶的香气都不同,例如绿茶的茶香是清新鲜香,红茶则是浓烈扑鼻,品质较差的茶叶闻起来的茶香不够浓醇,甚至会有难闻的味道。
3. 茶色
茶叶的品质好坏在茶叶的颜色上也有体现,这里指的并不是干茶叶的颜色,而是茶叶冲泡后茶汤的颜色,品质较好的茶叶冲泡出的茶汤颜色非常透澈,没有过多的杂质存在,品质较差的茶叶冲泡出的茶汤浑浊,杂质较多。
4. 茶汤
想要判断一种茶叶的口感滋味好不好,最简单直观的判断方式就是饮用茶汤,品质较好的茶汤饮用时的口感非常鲜甜,而且茶叶与水的融合度较高,品质较差的茶汤冲泡后茶汤比较 苦涩或是寡淡无味,在口腔中没有活性。
5. 叶底
茶叶冲泡后得到的叶底也是用来区分茶叶品质的方式之一,叶底是茶叶冲泡过后的产物,叶底在水中充分浸泡后得到充分舒展,好的茶叶叶底柔韧性较高,质地相对柔软鲜活,品质较差的茶叶叶底颜色较暗,周围有破损。