今天普茶网小编给各位茶友们整理了[安吉白茶算是绿茶吗],和小2cha一起往下看吧:
安吉白茶是绿茶吗?安吉白茶虽然名字里有白茶两个字,但实际还是归属于绿茶的品类。
最近几年,浙江安吉产的安吉白茶成为绿茶当中的后起之秀,大受欢迎。
安吉白茶虽名为白茶,实际上是一种叶子泛白的变种茶树做成的绿茶。这种茶树春季发出的嫩叶发白,仅主脉呈微绿色,在暮春时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上的白茶树,嫩叶纯白,很少结籽,如今通常以插穗无性繁殖。
安吉白茶所生长的环境群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,如此较好的生态环境,为茶叶香郁味鲜的品质奠定了基础。经测定,安吉白茶中氨基酸的占比要比通常的绿茶高出一倍,因此滋味格外鲜爽甘醇。
绿茶除了能够用玻璃杯盖碗紫砂壶来冲泡,还能够用碗来冲泡,用瓷勺来分茶,犹如咱们平时喝汤同样。敞口的碗泡法既能避免水温过高烫熟茶芽,又给人一种别样的趣味。
绿茶清香鲜爽,略带苦涩,特别适合配搭甜糯的点心,平时煮汤圆,不妨把汤圆盛于绿茶汤中,你会发现有不同样的滋味哦。
安吉白茶是一种特殊的白叶茶品类,即白叶一号,色白是由品类而来,又因为产自安吉,因此取名安吉白茶,但千万不用以为他真的是白茶,安吉白茶是采摘鲜嫩芽叶,经杀青、揉捻、干燥等工序制成,因此妥妥的是绿茶。
更多绿茶知识大全,欢迎访问普茶网。