冻顶乌龙茶的冲泡方法！（图解）

冻顶乌龙茶是台湾非常出名的一种茶，也是包种茶的一种，深受不少茶友的青睐。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。以下是冻顶乌龙茶的冲泡方法！

【冻顶乌龙茶的冲泡方法】

泡茶工具：紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：

冲泡步骤：1~3、温杯：先烧开一壶水，用烧开的沸水把所有的茶具都温一下，使得茶具均匀受热。

4~7、洗茶：然后在紫砂壶中放入5克左右的冻顶乌龙，之后加入沸水进行洗茶（洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可）。

8~11、泡茶：接着洗完茶之后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，期间不断的用开水淋浴茶壶，以三次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。

12~15、出汤：最后，将泡出来的茶汤倒入公道杯中，倒茶的过程中要注意低倒并快速。再将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可弥漫在空气中。