蒙顶山云雾多茶叶中含有多种含氮化合物，但可溶性含氮物质主要是氨基酸和咖啡碱，是决定茶叶品质的两类基础物质，它们的消长很大程度上影响着茶汤的滋味。就一天而言，早晚多雾雨，茶树只有午间能沐浴阳光，类似在大森林覆盖条件下生长，属于原产地生态环境，有利于种性和遗传特性发展。所以含氮物质丰富，芳香、嫩度高。

蒙顶甘露茶主要功效介绍：

一，蒙顶甘露有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明１毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于９　微克超氧化物歧化酶（ＳＯＤ），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素Ｅ强１８倍。

二，蒙顶甘露有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ＥＣＧ和ＥＧＣ及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

三，蒙顶甘露有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，蒙顶甘露中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

四，蒙顶甘露有助于预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶９０和钴６０毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用蒙顶甘露　提取物进行治疗，有效率可达９０％以上；对血细胞减少症，蒙顶甘露提取物治疗的有效率达８１．７％；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

五，蒙顶甘露有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达９０％左右。

六，蒙顶甘露有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

七，蒙顶甘露有助于醒脑提神

蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

八，蒙顶甘露有助于利尿解乏

蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

九，蒙顶甘露有助于降脂助消化

唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚　语言说，就是有助于“减肥”。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

十，蒙顶甘露有助于护齿明目

蒙顶甘露中含氟量较高，每１００克干茶中含氟量为１０毫克——１５毫克，且８０％为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露１０克，则可吸收水溶性氟１毫克——　１．５毫克，而且蒙顶甘露是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试　验，龋齿率可降低８０％。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占２８．６％；无饮茶习惯的则占７１．４％。这是因为蒙顶甘露中的维生素Ｃ等　成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。