市场的复杂,造成了一众爱茶人在选择普洱茶时的迷茫,很多朋友钟情山头、山场,其实大家不要过分关注这些。
古树、大树、台地、小树,面对眼花缭乱的普洱茶概念,该怎么选呢?
金庸说过一句话,“他强由他强,清风拂山岗;他横任他横,明月照大江”。
好茶是有共性的,要抓住共性,以不变应万变。
普洱生茶,茶汤纯净,杏黄明亮,有花香或果香,有苦涩感,但很快化掉,汤水黏稠,有冰糖甜清凉感为上品。
普洱熟茶,汤色红浓明亮,口感醇厚、稠滑,有香,有甜,即可。
如果非得给个普洱好茶的标准,个人认为是一种协调感。所谓协调感,就是说茶汤的苦、涩、甘、甜、韵恰好达到了一个微妙的平衡点,这种协调感比冲击力、刺激性更为难得。无论古树、大树、台地、小树,好茶的平衡感和协调感一定是好的,喝着让人觉得舒服的。