什么茶器能让茶较好展现

作者:云谷茶人 时间:2022-07-26 阅读:247

看器选茶,或者看茶选器,这都是很难的问题。因为这涉及到器,也涉及到茶,更涉及到二者的关系,每个部分都是一个很大很深的学问。


这里,从日常简单实用的角度,谈点自己以及从茶友那得来的一些经历体会。


什么茶器能让茶较好展现


茶的品饮涉及到茶器的主要是煮、泡和喝三个环节,当然,审美也是品饮一部分附加内容,好的器具更精细化更美观的,可能对茶的展现效果更好,或者看了心情更舒畅,此处不详说,因为审美上将涉及的茶器就无边无际了。


什么茶器能让茶较好展现


一、煮


煮的茶器材质有陶瓷、银壶、铁壶和常用的不锈钢或玻璃壶。目前电陶炉茶壶煮茶的不少,煮的一般是普洱、黑茶和白茶居多。银壶煮的水,能起软化作用,对身体有好处,按分析,其释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用,当然软化的水,对部分茶的口感还是有一定作用,至少更细腻绵柔顺滑。


银壶的软化作用肯定优于铁壶,相应原理,铁壶的分子也可能入水,泡茶会更加厚重。而日常用的不锈钢或玻璃壶,对于品鉴而言,最主要的是其恒温功能,目前市面上这样的设备很多,比如常看到的吉谷和金灶都做得不错。


什么茶器能让茶较好展现


二、泡


泡茶的器具当前主要是陶、瓷、银和玻璃材质。形状或壶型或碗型或筛漏型。古代煮茶的茶具较多,有金属的(金、银、铜、锡、合金)和陶瓷的(青瓷、白瓷、紫砂瓷),还有漆器、玉器、水晶、玛瑙等。唐宋及以前多为煎煮法,茶壶为金属制器较多,且以“金银为优。


什么茶器能让茶较好展现


”明及之后散茶盛行,多以冲泡为法,茶壶主要采用陶瓷制品,并与煮水的壶分开使用。 目前我们常用的种类虽多,但仍以陶瓷茶具为佳。


什么茶器能让茶较好展现


陶瓷中又以紫砂及白瓷为多。用紫砂壶泡茶比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香,茶香浓郁持久,但紫砂易吸附味道,建议分类分品种用壶,否则茶味混杂,不利于茶叶的总体展现。


什么茶器能让茶较好展现


什么茶器能让茶较好展现


白瓷盖碗,无吸水性,音清而韵长,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,适合用来冲泡各类茶。建议用薄胎盖碗,不会对茶本真的香气滋味进行吸附,不产生弱化效应。同一泡茶,用薄、厚胎盖碗泡,产生的滋味感是非常不一样的。厚的水更顺柔,但香韵会较大减弱,而薄胎的,相对较适中。


什么茶器能让茶较好展现


玻璃茶具泡茶可以显示茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中轻雾飘渺、澄清碧绿及每片茶芽之美态,泡绿茶特别是碧螺春和银针茶时使用玻璃茶具,能体验泡茶感观与味觉的双重享受。但建议泡绿茶、黄茶、红茶为佳。


什么茶器能让茶较好展现


三、喝


喝茶的器具当前也是陶、瓷、银和玻璃材质居多,类型主要区分敞口、窄口,以及厚胎、薄胎。敞口的茶杯,香较容易飘散,但太窄口,除非特别为了闻香,否则不方便品饮,建议采用适中的杯口。而厚、薄胎也是有较大区别。薄胎茶杯有利于香气的发散,因此,景德镇高岭土制茶具往往采用的是薄壁的瓷杯,较适合品鉴较显香型的茶,很适用于乌龙茶,而厚胎的,由于其厚度无法很好进行香气传达,但有利于浓汤的表现,适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等。


什么茶器能让茶较好展现


什么茶器能让茶较好展现


总之,各种茶具有各种特点,对茶展现的效果均有不同。可以根据自己的口感,或者是想表现的茶汤的效果进行选用。


(图文部分源于网络)


上一篇:合和心学:茶道乃至其他大道的核心要义

下一篇:你的一生我只借一程(你的一生我只借一程这一程便是余生是什么意思)

猜你喜欢

降低待,喝茶修性,蓄积能量

降低待,喝茶修性,蓄积能量

2022-11-28 263
普通茶与普通人的普通逻辑是什么?一起学习

普通茶与普通人的普通逻辑是什么?一起学习

2022-07-26 391
生命真的短暂,请温柔阳光以待

生命真的短暂,请温柔阳光以待

2022-07-26 943
看懂成熟10岁:没本事的人,才在乎面子

看懂成熟10岁:没本事的人,才在乎面子

2022-09-14 626
晚来天欲雪,能饮一杯无?(晚来天欲雪,能饮一杯无?)

晚来天欲雪,能饮一杯无?(晚来天欲雪,能饮一杯无?)

2022-07-26 292
新手乱拳打死老师傅,面对同一款岩茶,年轻制茶师做对了什么?

新手乱拳打死老师傅,面对同一款岩茶,年轻制茶师做对了什么?

2022-12-14 422
梅雨季,一众普洱终究没抵过一口江南的鲜

梅雨季,一众普洱终究没抵过一口江南的鲜

2022-06-27 30
年生普,喝出人生狂疏,喝出人生和生活

年生普,喝出人生狂疏,喝出人生和生活

2022-12-15 572
半间陋室待明月,一盏清茶洗尘心

半间陋室待明月,一盏清茶洗尘心

2022-07-26 420
如果你是我,喝茶吗

如果你是我,喝茶吗

2022-07-27 364

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购