梅雨季,一众普洱终究没抵过一口江南的鲜

作者:阿斌 时间:2022-06-27 阅读:30
武 · 林 · 茶 · 会

半夏

浮瓜沉李,枕书消夏

2022年6月19日 多云

气温:24℃~29℃ 相对湿度:74%

尚在梅汛期的杭城,还未到入伏时节,可看到「浮瓜沉李,枕书消夏」这八个字的时候,眼前浮现的画面竟让自己有点小小的期待。

夏日,午后,竹帘,蝉鸣,碧云天,青草地,案上一杯清茶,一袭墨香,轻摇团扇,略带清风,流水淙淙,浮瓜沉李……比不得白居易口中的“眼前无长物,窗下有清风。”但就是这般宁静的悠悠夏日,倒是让人倍感舒怡。

梅雨季,一众普洱终究没抵过一口江南的鲜


可毕竟尚未入伏,江南的梅雨季,气压低,湿度大,黏湿闷热的感觉,让人有点懈怠,所以,这个时候,来口陈皮白茶,祛祛体内湿气,想来会是最好的选择。

不过,茶会所见,却是「千山寻」、「荒山韵」、「冰岛」、「熊霸天下」……堂主说,今日喝点临沧茶,通过不同山头的横向比较来记住小山头的特点味和大茶区的特征。

梅雨季,一众普洱终究没抵过一口江南的鲜


作为今年澄澄堂「欢喜」系列的新茶,「千山寻」的滋味并未少品,那甜甜柔柔的滋味及略带清雅的花蜜香,是开场的记忆,只是2泡后,茶汤略有涩味,3泡感觉有点卡喉,明明上次端午前那场红茶专场,倒数第二出场的「千山寻」似蜜非蜜,鲜爽度好,印象分极佳,但今日的口感打了折扣,没泡几泡便换了茶,不好喝,是因为这场雨没下下来的缘故?

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再上的「荒山韵」,是五月中旬那场盲猜辨茶环节记忆颇深的一款茶,开汤的挂杯香,有着很蜜的甜花香和蜜香,橙黄的汤色,汤面初闻有枣香,汤水微苦有张力,但感觉水路有点粗,入口的茶汤像是在冲刷自己的舌面,不过4泡过后,逐渐感受到包裹在茶汤中的枣香味,以及苦味化去后,留在口腔中的花蜜香和清凉感,像是含了一片薄荷,又似抿了一口淡淡的糖水。

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「09冰岛」,比之澄澄堂十二周年纪念款「拾香」来说,多了10年的陈化,且属地标志明显,是今日最为期盼的一款茶,开汤出来的表现,汤色橙黄,油润醇厚的表现很是满意,但轻呷一口,似乎,有点闷?再一大口,好像那种愉悦感不甚明朗,汤水不细腻,舌面还有点点躁,难道是桌上那一盘杨梅坏了味蕾?还是说,今日这闷闷的天气,让茶也醒不过来,暴躁的一点都不想伺候茶客?

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于是四泡之后,堂主换了「熊霸天下」来作“补偿”,亘原号在甲午年,出了这款「熊霸天下」,挂杯的甜蜜香,有如清风拂面,浅尝一口绿豆糕,再饮一口茶,茶汤顺着齿颊,在口腔中流淌,柔顺的蜜意中,荡涤了口中的杂味,能品饮出些许回甘,几泡下肚,感觉滋味越来越醇,只是,今日这茶,终未能喝到尽兴,倒是杨梅从仙居吃到余姚,尽兴之余方觉有点本末倒置。

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兴许,今日不宜饮普洱,不如换个绿茶清清口?于是乎,拿白水漱了口,开3克狮峰牛背脊作为压轴,都说西湖龙井一级产区有“狮/龙/云/虎/梅”之分,这牛背脊就产自狮峰山,烫杯过后的摇香,有明显的糙米香,又带点栗香和幽幽的兰花香,出汤后的茶汤,青绿透亮,汤面兰花香显,入喉的鲜爽感让自己为之一振,放凉了再喝,回味有韵,虽冲击感不明显,但又口口有生香,正是“烹煎黄金芽,不取谷雨后”,未曾想,自己心系云南,却仍抵不过一口江南的鲜。

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今日茶馆一隅


作者:灵雪斋

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