宇宙万物皆是结构性存在的,茶与人,也不例外。
茶的结构活性与内在体系性指标的丰富性
茶的结构,从不同维度可以有不同的结构模式:从产生到消亡,便有品种选育栽培、种植、采摘、加工制作、存储、销售、冲泡、品鉴等环节,每个环节又有每个环节的组成结构;从经验品鉴的层面,有常用的八因子说,也即外形的条索、色泽、整碎和净度以及内质的汤色、香气、滋味和叶底;从内在分子层次,有有机物和无机化合物,再细化的组成结构,便是,无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等;有机化合物主要有茶多酚、生物碱、氨基酸、蛋白质、维生素、有机酸、脂多糖、芳香物质、色素等。
这些结构中的细化组成比例,就决定了茶的品质级别,普通茶一定是在某些环节,或者某些组成中是较欠缺的。
成就一泡好茶,是挺难的,需要在结构的各个精细处都表征较好,需各种层次的把控和照料,才能保持其活性和内在丰富度。
比如,一泡做比较好的茶。各指标均需辩证存在。保持结构的活性和内在丰富体系性。柔中带刚、死去活来、淡而有味、清和兼骨鲠、润滑细腻又韵味饱满。
我们在喝一些老茶,也是这样的感受。真正意义上的老茶,都是在温度、湿度适中,通风透气、清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵而成的,这样才能保留它的活性。当然,得把内涵物质非常丰富的茶在适当的空间陈化、转化、最后熟化,才能成为有活性的老茶。历经岁月的磨砺,才能具有品饮及收藏价值。从茶的结构和体系性指标上看,老茶并非一味盲从地去追求‘老’,活性相当于老茶的‘灵魂’,如若一款茶失去了活性,那它早已‘死’了,任时间再久也是毫无意义的。
老茶之所以迷人,因为它是有活性和丰富内质的生命沉淀,浸润在岁月的窖香中,在它浓酽的汤色中徜徉,细细体会那平和醇厚的真味,那沉甸甸的质感一定贮藏了所经历过的时光的重量,岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中,品饮它们,就像是在品读那尘封的往事,那曾经的繁复简约与用心用情。
有较好的内在结构及较好的内在体系性指标的,就是一泡有较高能量级别的茶。而相比普通的茶,在各种结构和体系性指标上还是有差别。
人的结构活性与内在体系性指标的丰富性
人和茶,一样,都有结构性和体系性。人因有自己的主观能动性,也正是有了思维和意识能力,更显得结构性和体系性的重要性。当然也更显得人之所以为人的意义和特性。那么人的思维体现结构性和体系性就特别重要。我们能不能用结构性思维进行体系性认知和体系性行动,就会区分出一个人的能量量级。
人的主观思维的结构。从认知顺序看,从时间和空间的觉知开始,我们从小小的出生地逐步认识到长大后歩量的时空,慢慢地,我们认识了社会的运行规则、认识了人性深度的内在结构,认识了宇宙的浩瀚无边,此时,我们丈量到自己的渺小与有限,在此在的世界,你不得不回应此生的意义。
记得小时候,自己住小山村里,总想着山那边是什么,后来长大了爬上了山顶,看到了茫茫的大海,也想着海的那边,又是什么,再后来走的范围大了,知道了世界很大,宇宙更大;读读历史,也知道了历史很长长,故事很多很多;见人见事多了,知道有人的地方就有江湖,社会就是硬生生的经济、政治、法律、文化等规则,人不能随意变换这些链条,也懂得了人性的弱点和残缺,也明了了人性的坚强和生发的爱、善与慈悲。当然,也意识到个体的渺小与有限,从而生发了此生的责任和使命。
每个人都在自我探索着,也走着自己的生命之路。当然,人类文明历史走到此,其实为人类总结了诸多可借鉴和遵循的道理,可保证人修炼并保持较好的思维结构活性,也能修炼和拥有较好的内在体系性指标的丰富性。
道家在尊重生命、尊重自然的基础上,要求道法自然,行为天子。做一个可托付天下的人,《老子》有云:“圣人常无心,以百姓心为心”;《道德经》曰:“故贵以身为天下,若可寄天下。爱以身为天下,若可托天下。”能爱天下百姓苍生,把爱自己与爱天下、贵人民融为一体,超然于荣辱之外,为天下舍身忘我。
儒家,要求格物致知,诚意正心,修身齐家治国平天下,为大人之学,做圣人之事。修身修心都是一个庞大的体系,儒家古籍,已总结出一套完整做人做事的体系。当然,直接向圣贤学习,也是一个路径。半部论语治天下,跟王阳明学做人,跟曾国藩学做事,皆是方法。
佛家,在小乘解脱自我的解脱道的基础上,修大乘的菩萨道,有情于众生,能修炼到因无所住而生其心,生慈悲心、利他心。
新时代更是在传统精华的基础上,为大家理出了一套修身修心和行动实践的体系,在时代使命和世界命运共同体中,开启个人的时代征程,奏响个人的的时代乐章。
我想,从个人理解看,保持对真善美的追逐,并学会各种生存和发展的各种技能,为时代的使命和大家的美好幸福生活奋斗,是这个时代的个体,应该也必须选择的活法。每个人都能在自己力所能及的条件下,优化自己的思想结构,保持思想结构的活力和生命力,也不断地丰富自己的认知、技能和行动体系,做一个有时代特色的不一般的普通人。
为此,生命的结构才更具活性,也在实践中不断丰富自身的认知、技能和行动体系,为自己,也为更多人,乃至天下,尽自己一份力量。