揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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对很多人而言，绿茶是要喝新茶的，且越新越好，毕竟喝的就是一口春天的鲜爽味。而对陈年老绿茶是否还存在品饮价值，会在心里打一个问号。其实不论哪类茶，存放时间久了都可以叫老茶，就像老绿茶、老乌龙、老白茶等。只要茶叶本身不发霉、不变质，都是可以品尝的。陈年绿茶（又名：老绿茶）是存放了两年及以上的绿茶陈茶。随着存放年份的增加，老绿茶干茶色泽由绿黄（3年左右）转土黄（5年左右）再转为黄褐色（5年左右），直至褐...
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很多人都说“胃不好就不能喝茶，这样伤胃”，或者说“胃不好，少喝绿茶”，再或者说“绿茶伤胃，红茶养胃”。这些观点主要是认为绿茶是不发酵茶，中医上讲是寒性的，且绿茶中的多酚和咖啡碱容易刺激肠胃蠕动或收缩，且刺激性强，因而胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。胃不好的人要喝一些比较温性的，即经过一定程度发酵的茶，如黄茶、白茶、红茶、熟普洱，认为这些茶中的茶多酚和咖啡碱含量会比绿茶低一些，因而刺激性小一些，不...
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凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名，是乌龙茶中的一个特殊品种，含有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号８０多个品系，是一种品质特别高的茶叶，非常温和，那凤凰单丛茶伤胃吗？具体如下凤凰单丛茶养胃单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，还算比较养胃，但是喝茶要讲究时候：不要在饭前多饮，也不要空腹多饮，再有，睡前就不要喝茶了，会睡不着的。喝凤凰单丛的禁忌１、空腹或饭前不宜喝茶喝茶一定要...
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高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
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众所周知，从物质成分的角度，茶叶对肠胃刺激的成分是鞣酸，茶叶中鞣酸的含量受到发酵度和焙火火候的影响。发酵度高，火候足的茶叶，鞣酸的含量低！因此，喝这样的茶叶要是饮用的方式正确的话是不会伤胃的！那凤凰单丛茶伤胃吗？具体如下！凤凰单丛茶伤 胃从传统中医的角度，未经焙火的乌龙茶性平凉，焙火后的茶叶茶性转温和，火候越足茶性越温和。因此，足火的凤凰单枞不伤胃！传统的凤凰单枞都是多次焙火，而所谓创新工艺的抽湿...
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潮汕炒茶的功效与作用潮汕炒茶已经成为了大家到潮汕的时候必定会去参观的项目之一，潮汕人也是非常喜欢喝茶的，因此潮汕炒茶工艺也是出神入化的，用传统的潮汕炒茶工艺所制成的茶类，具有浓香的特质，而且经过均匀炒制的茶叶，具有的浓郁香味也是更加的纯正醇厚，一般经过潮汕炒茶的茶类又：佛手、单丛、梅占、云南绿、大红等，对潮汕炒茶感兴趣的茶友们，可以继续来了解一下潮汕炒茶的不同功效吧！ 潮汕炒茶的功效消疲解乏...
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火候对手工炒茶来说至关重要，双手的力道和速度全凭个人经验，炒制茶叶一般包含杀青、揉捻、定型这三个工序，需要2个小时，然后再进行干燥、择茶、提香、摊晾等工序，整个炒茶过程需要4小时完成。手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度，以及茶叶在锅里停留的时间等，都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的，炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。炒茶第一步，手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，...
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绿茶是生活中饮用比较多的茶品，但很多人发现喝绿茶会胃痛，肠胃不适等症状，那么是绿茶伤胃吗？绿茶是未发酵茶，茶叶中富含很多活性物质，对身体的刺激性强，那么经常喝绿茶是否伤胃吗？经常喝绿茶伤胃吗我们都知道，茶如果按照制作工艺发酵程度来讲，主要分为三大类，未发酵茶（绿茶等），半发酵茶（乌龙茶等）、全发酵茶（黑茶等）。那发酵是什么意思呢？发酵是决定茶叶风味的决定性因素，同时，也决定了茶叶的属性。例如，未发...
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