秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶，又称“谷花茶”。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，而且质感也没春茶那么厚实。从内质上看，春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，茶树内含丰富的营养物质，多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多，冲泡出来...
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西湖龙井属绿茶类，是中国的十大名茶之一，那么龙井春茶和秋茶有什么区别呢？下面懂茶妹将从采制时间、品质特征、滋味等方面入手，带大家一起了解下龙井春茶和秋茶的区别所在。龙井春茶和秋茶的区别一、采制时间的区别西湖龙井产自浙江杭州西湖龙井村一带，是中国的十大名茶之一，其根据茶叶采摘季节及制作时间的区分，可以分为春茶、夏茶与秋茶。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春...
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我国绝大部分产茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常是按采制世界，来划分春、夏、秋三季茶。春茶因内物质丰富，滋味醇厚，更好喝，而受人追捧，秋茶整体品质介于春茶和夏茶之间，因香气突出而受人喜欢夏茶就不多说了，专为品质差的茶代言。 由于茶季不同，茶树生长状况有别，春茶的生产周期最长，经过一个冬天和春天的生长茶叶内含物积累丰富。秋茶的生长周期次之，因天气气温逐渐转冷，茶树生长逐渐缓慢，茶叶的生长周期...
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春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。春季气候温和，雨量充沛，茶树经一冬的休整，使得春茶的品质最好；茶树经过春、夏两季的采摘，贮存的营养物质显著减少，致使秋茶的滋味显得淡薄。半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。 春茶耐力好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。也是人们常说的：“春水秋香”，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较。...
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【森醇悦高山森林古树茶】【作者：森醇悦丨墨客】森醇悦丨2020龙潭箐秋古树纯料生茶谈起春茶、秋茶，大家的脑海里就会出现“春水秋香”这四个字。如果是喝普洱茶时间比较长的茶友，经过这些年的喝茶经验，会感受到，普洱春茶的茶汤质感比较好，普洱秋茶的香气高扬馥郁。那为什么同一个产区、同一个山头，春季与秋季制作出来的普洱茶口感不一样呢？其实他们的区别主要是由于气温不同引起茶树物质代谢上的变化而形成的。春茶气温...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。好白茶，品则健康；藏则升值。品、藏白茶，是爱茶人一生之趣。对于老茶客来说“囤茶如囤粮”，越早下手越是“划算”。要入手一款好茶，其前提是茶的底子一定要好。白茶的选料决定了它的内质，也决定了它后期转化的无限可能性。故而，在茶圈，就『如何选择一款高性价比、高品质好茶进行品藏？』...
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茶叶的选择对于懂茶的人来说是需要考虑季节时间的，按照采摘季节的不同茶叶分为三季，春茶、夏茶和秋茶。那么三季茶叶之间具体有什么区别呢？春茶由于茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，而茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都...
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现在刚好是秋茶上市的时间，今天就跟大家聊一下春茶跟秋茶的一些问题。 在广大茶友的印象中，都觉得春茶的质量远高于秋茶。诚然，相对于秋茶，春茶有以下几个优势，从图1中我们可以看出，春茶中的茶多酚、咖啡碱以及氨基酸的含量相对于秋茶会更高。这也造就了春茶相对秋茶，春茶汤质的鲜爽与更加饱满的滋味。 春秋两季茶多酚、咖啡碱以及氨基酸含量对比 然后，古人云“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”由此可见，春茶秋茶...
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有一次我去参加保利的拍卖展，那一期拍的是竹雕。为什么我对这件事印象特别深刻？因为展会结束后，大家到朋友茶行闲聊，不知道从哪里来了一个人。进来后挨个发名片，抬头就是某某茶评员和某某茶厂的顾问，和各种专家头衔。恨不得把世界500强公司的名字都印在自己的名片上。在场好些都愣住了，搞不清这是什么来头。这位发名片的大哥，看到别人泡茶，就说人家的茶是秋茶，不够回甘生津，还说秋茶不耐泡，要泡他的。自顾自的把硬要...
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