青砖茶是黑茶。青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。 湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已有两百多年的生产历史。羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。 “公设茶庄于庙场，始制茶砖”（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水...
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在湖北赤壁举行的赤壁青砖茶高峰论坛上，来自全国各地的权威文化专家共同对赤壁青砖茶文化进行溯源并认定，赤壁青砖茶最早在宋代景德年间有文字记载，最晚起源于1006年，是现代砖茶的鼻祖。自2006年开始，赤壁市注重茶文化挖掘和研究工作，并于2013年由赤壁市委宣传部牵头，组成一个茶文化研究三人专班，到北京、武汉、太原、南京等地图书馆、档案馆寻访文史资料。经过10多年努力，理清了赤壁青砖茶产生的背景、时间...
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赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”, 赤壁青砖茶既是赤壁的特色，也是咸宁茶界的一面旗帜，还是咸宁市农业三大特色产业之一。1挖掘千年茶史，打造百亿茶产业，复兴万里茶道。近年来，赤壁抢抓国家实施“一带一路”和长江经济带发展战略，坚持“转型升级、绿色崛起”，青砖茶产业呈现出“四有”局面：有底蕴。赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。拥有湖北首个“中国重要农业文化遗产”羊楼洞砖茶...
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2021年赤壁青砖茶全产业链综合产值达100亿元“过去，是脱贫攻坚的支柱产业之一；而今，已成为乡村振兴的支柱产业之一。”赤壁市委书记董方平表示，“大势已至，未来已来。赤壁青砖茶站在新时代风口，区域公用品牌价值超过50亿元，2021年全产业链综合产值达100亿元。”那么，赤壁的百亿青砖茶产业是如何炼成？Part.1以会促建，扩大青砖茶“朋友圈”2012年，赤壁市委市政府出台文件，加快推进茶产业发展，...
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赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”, 赤壁青砖茶既是赤壁的特色，也是咸宁市农业三大特色产业之一。赤壁青砖茶除内蒙古市场外，内地市场一直知晓率不高、受众不大。为了深化供给侧结构性改革，推动赤壁青砖茶产业做大做强，我以“消费者眼中的赤壁青砖茶”为主题，小切口开展专题调研，了解消费者和经销商对赤壁青砖茶的认识、评价，寻找赤壁青砖茶高质量发展路径。调研的过程主要分三块展开。一是走访调研本地市...
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赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”， 赤壁青砖茶既是赤壁的特色，也是咸宁市农业三大特色产业之一。但除内蒙古市场外，赤壁青砖茶内地市场一直知名度不高。为了深化供给侧结构性改革，推动赤壁青砖茶产业做大做强，近期，赤壁市委副书记、市长董方平以“消费者眼中的赤壁青砖茶”为主题，小切口开展专题调研，寻找赤壁青砖茶高质量发展路径。以下为董方平书记调研报告全文。调研过程该调研主要分三块展开。一是走...
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近日，“赤壁青砖茶标准体系研讨会”在赤壁市市场监督管理综合执法大队会议室召开。赤壁市市场监督管理局党组成员、副局长任立文主持会议。研讨会上，赵李桥茶厂有限公司、羊楼洞茶业股份有限公司、大德和茶业有限责任公司等多家知名茶企畅谈了赤壁青砖茶标准体系建设的现状与存在的难点、痛点，并提出对赤壁青砖茶标准体系建设工作的想法和建议。会上还就赤壁市政府全力支持赤壁青砖茶标准体系建设作出了具体安排，各茶企代表、专...
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青砖茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶、洗茶、冲泡、出汤6个步骤，冲泡前需要将茶叶撬开备用，冲泡时水温必须为100℃，茶水比例为1:20，同时需要快速出汤，不可长时间浸泡。具体步骤如下：1、撬茶将青砖茶放入茶盘中，一手按住砖茶，另一只手取茶刀从茶砖的侧面插入，呈弧度左右划动，然后向上轻微抬起，取5g青砖茶。用茶刀拆茶主要针对的是茶体比较紧实的砖茶，拆茶时建议取多少用多少。2、温杯洁具准备一壶开水，并...
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