想必很多的人对于花茶和发酵茶都比较的熟悉，但是还是有很多的人认为花茶是发酵茶，其实这是错误的，下面就由小编给大家简单的介绍一下吧！ 发酵茶是指在茶叶制作中有"发酵"这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，发酵茶主要是有青茶，红茶，黑茶，黄茶。 花茶属于再加工茶类，花茶是利用茶...
查看全文 >
大家都知道，对于一些高档的茶叶来说，洗茶不仅洗去了营养，还让茶叶的口感变得不是那么好，那白毫银针作为白茶中的珍品，在喝白毫银针的时候需要洗茶吗？ 一般来说，白毫银针需不需要洗茶还需要看茶的品质、保存时间的长短： 1、新茶不要洗茶 白毫银针是一种品质很高的茶叶，工艺好，经得起高温冲泡，这样的白茶，泡出来的第一泡，是不用洗茶的。并且它们还都非常娇嫩，如果洗茶，让富含氨基酸等物质的白毫被...
查看全文 >
红茶是发酵茶吗？是的，红茶是发酵茶，是发酵程度为100%的茶叶。 红茶的制作工艺是萎凋、揉捻、发酵、烘焙和复焙。其中发酵是重中之重： 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。 2、揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制...
查看全文 >
很多人对白毫银针不了解，甚至可以说对白茶不了解，以为白毫银针属于绿茶。其实白毫银针是属于白茶类，并且是白茶中的珍品茶叶，也是我国十大名茶之一。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫银针，白牡丹，老白茶，绿茶，红茶，岩茶的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！白毫银针属于绿茶吗？1、绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经...
查看全文 >
白毫银针是我国白茶中的佼佼者，茶叶品质非常优秀，冲泡后的茶汤有清鲜的香气，入口滋味醇和，能看到茶叶在水中妙趣横生的景象，那么白毫银针冲泡方法有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。白毫银针冲泡方法1. 盖碗冲泡白毫银针是白茶中的极品茶叶，冲泡饮用时，可以用白瓷盖碗冲泡，先用烧好的沸水冲烫茶具，保持清洁的同时提升温度，根据个人口味投入3-5克干茶叶，沿着盖碗的边缘注入热水，第一泡的出汤时间是5秒...
查看全文 >
白毫银针作为茶中美女，一向深得各位老茶友的喜爱，也经常被推荐给新茶友，想必对新茶友来说冲泡白毫银针是一大难题，今天就让小编告诉大家白毫银针如何冲泡，感兴趣的朋友继续往下看吧。白毫银针如何冲泡1. 选择茶具白毫银针有着中国十大名茶的称号，进行冲泡时首先要选择合适的茶具，最佳茶具非白瓷盖碗莫属，白瓷盖碗的质地细腻，表面没有明显的气孔，能真实完美的反应每一泡茶的品质，也能让白毫银针的茶汤增香，如果没有白...
查看全文 >
白毫银针全是茶芽，白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针品质特征：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，...
查看全文 >
绿茶是未经发酵的茶类，以茶树的嫩叶为原料，经过高温、炒制、烘干、晒青、揉捻、干燥等工序所制，没有经过发酵工序，本身会散发出一种很淡的香味，冲泡后茶汤的颜色清澈明亮，有着清汤绿叶的特点。绿茶是不发酵茶绿茶是未经发酵的茶类，茶叶细嫩翠绿，主要是以茶树的嫩叶作为原料，再经过高温、炒制、烘干、晒青、揉捻、干燥等工序所制，没有经过发酵工序，所以闻起来会有一种清新淡雅的香味，是我国著名的茗茶之一。发酵茶是经过...
查看全文 >
白毫银针需要洗茶，洗茶可以去除茶叶中的杂质，提升杯壁温度，同时润泽茶叶，加快冲泡时茶质的析出速度。白毫银针产自福建，三月底四月初采摘结束，将嫩梢筛除两遍之后烘干成茶，色白光润，汤色杏黄，清甜鲜爽。白毫银针需要洗茶白毫银针需要洗茶，洗茶的最终目的是为了提升茶水的品质和口感，洗茶所起到的不仅是清洁杂质的效果，同时还可以提升温杯壁温度，并且苏醒润泽茶叶，使其在之后的冲泡时更快的释放茶质。白毫银针产自福建...
查看全文 >
