茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &...
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茶叶鸡是一道传统的杭帮菜，茶叶鸡选用的是童子鸡，配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃，既保证了鸡肉的营养，还让茶叶的营养被人体吸收，当然最主要的还是两者的结合呈现出了别样的风味。制作茶叶鸡的时候需要有鸡1只（750克）、生油100克、茶叶70克、黄糖粉100克、卤水适量，将光鸡洗净，用茶叶放入鸡腹内，入卤水锅内，煮至九成熟。将锅置火上烧热，放入生油、糖粉，加清水，下鸡炖数分钟，鸡熟即成，食用时...
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白茶是一种具有很多优质品质的茶叶，很多的家庭中也都会购买一些白茶回来喝，但是因为经常都要喝，所以保存就很重要，下面我们就来看一下白茶饼的家常储存方法。 1、冷藏法 可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好。 2、木炭存法 木炭存法，是把白茶饼留在茶罐中，然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去，再放进茶罐内密封，木...
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烧茯砖茶茯砖茶又称“清茶”，维吾尔族语称“喀拉估依”，烧茯砖茶是维吾尔族最喜欢的传统饮料。将茯砖茶掰碎放入烧开水的铜壶中，用小火熬制，至茶色浓酽时即可。无论是自已喝还是招待客人，从不喝过夜茶，都是现烧现喝，其味浓香。在农村一般先在铁锅里烧半锅开水， 把一撮茯砖茶 (多是湖南益阳产的茯砖茶)放入搪瓷缸中，用葫芦瓢舀入开水，把缸子放到柴灰余烬旁边，既不让其沸腾，又可维持在一个相当的温度，大约15分钟后...
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人之生来，皆遇人间烟火之事，然居有其所，衣能保暖，果腹有着落，是人的生存之根本。我们都是凡人，离不开柴米油盐酱醋茶；春华秋实，膏红蟹肥，我们都在努力实现我们简单又美好的愿望。红蟹不只将食物作果腹之用，更是要增添内心温暖，身心愉悦。厨心茶人汇聚人间冷暖温饱，将世间烟火之餐桌食物与茶融合，寄予家常生活之意；将高山原野气韵的好熟茶，融汇流水之润泽，烹饪出自然气息完美融和，以“蟹”命名，融入厨心熟茶大家庭...
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2019年央视315晚会刚刚结束，今年主题为“共治共享 放心消费”，涉及医疗卫生、食品、智能、医药、网贷等领域，以下是亿邦动力整理的央视315曝光企业名单及详情。国家对于关乎百姓身体健康和环境安全的医疗废弃物有着非常严格的监管。国家推行的是集中无害化的处置，任何的单位、任何的个人都严禁转让和买卖医疗废弃物。但是医疗垃圾依然形成一条黑色产业链。一些破碎料加工厂从医院回收废弃的输液瓶、输液袋等医疗垃圾...
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家常海鲜粥怎么做好吃?海鲜粥是很多人喜欢吃的一种养生粥，海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。不过有些人不太会做，今天小编给大家分享一个海鲜粥的家常做法，一起来学学吧。家常海鲜粥怎么做好吃？家常做海鲜粥的话主要是会去腥，因为很多人在做海鲜粥的时候都会感到腥味很大，这个时候我们需要加上黄酒、香菜和姜就不会腥了。海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的...
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艾叶煮鸡蛋吃了有什么好处，艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法，它对肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：1、鸡蛋2个，艾叶适量；2、用艾叶将蛋包好，放壮火内烧熟，而后去壳吃蛋。除了这种方法，还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。1、艾叶红糖鸡蛋艾叶红糖鸡蛋属于温性食品，有温阳散寒的作用。做艾叶红糖的主材料有：艾叶(中药房有干艾叶出售，1斤不超过4元)，红糖及鸡蛋。做法：将15克艾...
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1、备料，准备好红枣、桂圆、冰糖、蜂蜜，把桂圆和干红枣分别去核；2、熬煮，将红枣、桂圆、冰糖投入热锅中，加入580g清水烧开，改小火焖30分钟；3、冲泡，把七枣茶倒入容器中放凉，并添加蜂蜜拌匀，饮用时用沸水冲泡。1、备料七枣茶在制作时，先准备好250g红枣、50g桂圆、80g冰糖、400g蜂蜜。之后把桂圆去壳去核，放入温水中浸泡10分钟，干红枣用清水洗净后，对半剖开去核。2、熬煮随后将红枣、桂圆、...
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