在往期文章中，我有提到：一壶一茶，可以让壶和茶叶更亲近。后来有朋友问我：紫砂壶泡茶，为什么不建议一壶多用？紫砂壶具有吸附香气的特性，茶种不同容易混淆口感。且有以下几点需要清楚：①紫砂壶特有的双气孔结构，具有蕴香的特性。专壶专用并非必然条件，任何一种茶叶均可用紫砂壶来泡茶。②一壶不侍二茶，亦是有道理的。可以让紫砂壶的特性与茶性完美结合，同时也能保持原味的鲜度。这亦是很多资深壶友，依茶择壶的重要原因。...
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清晨起来喝一壶红茶暖暖肚是几十年来窑场工人的一种习惯，我小时候隔壁住着一个老头是位烧窑工人，说是老头其实也就四十多岁，工作辛苦，看上去比实际年龄大的多，他基本是每天4点钟起床，然后烧水泡茶，吃稀饭早餐，等茶吃到6点钟左右就提篮上班，篮里有一身干净的内衣和一身粗布工作服，一般情况下窑工10点钟就会下班，下班后会去洗澡，因窑工的工作环境差，不管寒暑，窑炉边的温度达到四、五十度以上，四个小时强体力劳作下...
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宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！对于刚入门的新手朋友来说，这种问题很常见，例如 “我的壶一直在泡铁观音 最近我喜欢上了冻顶乌龙，可以在这把壶里泡吗？这样对壶有什么伤害吗？”原则上，这种方法是不建议的，大家都...
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喝不同的茶，在紫砂壶的器形大小上有哪些讲究?1、扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。2、而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香;壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它轻...
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在东方世界泡茶，除了方便的马克杯外，居家常见的紫砂壶或盖碗，该如何选择才能有效捕捉香气？想像两种容器的表面，就像是蜂窝对上光滑的大理石。 紫砂壶，如同蜂窝表面，孔隙大 带来多层次的闻香体验，持香度长 适合：浓香型、焙火型、普洱茶 紫砂壶可以容易抓住茶叶的香气成分，留在粗糙的表面上，所以当冲泡完茶叶后，香气的表现会非常好，不会马上逸散，会慢慢释出。 “老茶或烘焙茶多用紫砂壶冲泡” 陈年茶、烘焙茶...
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对于刚入门的新手朋友来说，这种问题很常见，例如 “我的壶一直在泡铁观音， 最近我喜欢上了冻顶乌龙，可以在这把壶里泡吗？这样对壶有什么伤害吗？” 原则上，这种方法是不建议的，大家都知道“一壶不事二茶”的原理，但我们又岂能输在这上面，方法自然有，不过操作起来比较麻烦而已，那下面先说说“一壶不事二茶”到底是何讲究呢？ 紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔是紫砂泥的...
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紫砂壶适合泡各种茶类，比如有白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等，主要根据个人的喜好而定，它里面具有双层气孔结构，可以去除红茶和乌龙茶的燥气，还能保留住茶叶本身的香味。紫砂壶泡各种茶类紫砂壶适合泡各种茶类的，比如白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等，主要根据个人的喜好而定，由于紫砂壶具有双层气孔结构，可以最大程度保留住茶叶本身的香味，大大提升茶汤的口感。紫砂壶的保温性能很好，它可以去除红茶或者...
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紫砂壶泡茶好不仅仅是因为它有独特的气孔结构，紫砂壶泥料多、壶型多，各自具有不同的特点和适用性，可以搭配各种茶叶来使用，这才是紫砂壶在爱茶者中之所以受欢迎的原因。那么，哪种泥料的紫砂壶适合哪种茶的，了解了这个后，你在选购紫砂壶时候，一定会更加得心应手。紫泥紫砂壶泡什么茶紫泥类的泥色大都比较沉稳、自然，而且透气性佳，与焙重火的半发酵茶（乌龙）、陈年黑茶的感觉颇为一致，普洱熟茶更是要选紫泥壶。清水泥虽属...
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