清晨起来喝一壶红茶暖暖肚是几十年来窑场工人的一种习惯,我小时候隔壁住着一个老头是位烧窑工人,说是老头其实也就四十多岁,工作辛苦,看上去比实际年龄大的多,他基本是每天4点钟起床,然后烧水泡茶,吃稀饭早餐,等茶吃到6点钟左右就提篮上班,篮里有一身干净的内衣和一身粗布工作服,一般情况下窑工10点钟就会下班,下班后会去洗澡,因窑工的工作环境差,不管寒暑,窑炉边的温度达到四、五十度以上,四个小时强体力劳作下来,浑身湿透,所以,下了班总会在窑边的澡池里泡一个澡。清晨吃一饱茶,叫皮包水,中午泡一个澡,叫水包皮,这是宜兴窑场几千年下来不变的场景。
烧造紫砂壶,一般全部是搭烧,也就是与其它实用器皿混在一起烧成,由于其它器皿有釉且壁厚,吸热效果好,故紫砂壶会套进较大的缸罐中闷烧,由于技术原因,在上世纪六十年代中期以前的紫砂壶往往欠火的现象很多,就是人们说的窑火不足。过去烧窑工人是大师傅,全凭自己的经验用双眼去判断窑内温度,窑户老板对他们比自己儿子还亲,就怕一不小心烧了黄窑,产品全部报废,那就损失大了。
说了这一大段是要告诉大家,清晨起床喝一壶茶的习惯很好,如果每天能出点汗更不错,及时补充水份就行。对于清晨的那壶茶,我是有讲究的,必须喝宜兴的阳羡红茶,一定要是清明前用嫩芽做的,香而不腻,色淡而雅,关键是价格不是太贵。多少年来,我选择喝的茶会用排除法,我个人认为一些老茶陈茶有不舒服的味道,闻着就不想喝它,这样的茶对身体肯定是有影响的。因为我们的身体不会说谎,但现在是没人往这方面去研究,以后有人研究到什么不好的东西,对那些茶影响肯定是致命的。