茶叶冲泡的理念 1、注水和出汤时宜缓不宜急。 2、注水及出汤方式之粗细缓急足以影响茶汤的品质,使之粗糙或细腻、硬滞或绵软,乃至香韵浮泛或沉稳,过涓细则气势不足香韵弱塌,过粗猛则茶汤粗杂香气浮泛,因此总以中庸为佳。 3、斗记茶品侧重香韵之存留,气韵之延展,以泡至香气沉稳,喉韵明显,汤体圆润绵软为佳。(云南茶艺文化)...
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泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶;冲泡时间包含有两层意思,一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用,二是指有些茶叶要冲泡数次,每次需要泡多少时间。 1.茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用...
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好茶必须要有好水和好的茶具,但是如果只有这些,没有掌握到泡茶的技巧,那还是得不到好的效果,下面为大家介绍绿茶泡法技巧的三要素。 绿茶泡法技巧要素一、茶的用量要泡好一杯绿茶,首先要掌握茶叶的用量,茶叶的用量并没有统一的标准,主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定,掌握好茶与水的比例,茶多水少,则味浓,茶少水多,则味淡,所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。绿茶泡法技巧要素二、泡茶水温专业的饮茶人对泡茶...
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茶原料越老水温可以越高越细嫩水温需要越低红茶水温不可过高,浸泡时间不可长乌龙茶需要高温逼出香气茶水比例按个人口感控制浓淡......基本掌握一些茶类的特性这些都会得心应手了内容策划:帝芙特聚焦茶人茶事,服务茶业经济,缔造品质生活。千年茶文化,一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信公众号、京东上找到我们。不同的平台,不同的精彩。...
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好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶,泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶,冲泡时间包含有两层意思,一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用,二是指有些茶叶要冲泡数次,每次需要泡多少时间。茶的用量要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次...
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泡茶时,根据不同的茶类,不同的加工方法和不同的茶性,需要掌握好投茶的数量、泡茶的水温和冲泡的时间,也就是大家常说的“泡茶三要素”。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水去冲泡茶叶;冲泡时间则有两层意思:一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间,二是有些茶叶要冲泡数次,每次需要泡多少时间。一、投茶的数量每一泡茶,投茶量应该是多少,需要根据茶叶的种类、茶具的大小和饮茶者的习...
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有了优质的茶叶,甘美的好水,精美的茶具,还必须要有好的冲泡技术,才能把茶叶固有的色、香、味充分的体现出来,给人们以享受,饮茶艺术也被人们所欣赏。明代张源在《茶录》中指出:“茶之妙,在乎造之精、藏之得法、泡之得宜。” 可见古人也早已认识到泡茶方法的重要性。泡茶时,主要根据不同的茶类、国中工方法、茶的特性,掌握好茶的用量、开水温度、冲泡的时间,简称为泡茶三要素。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶...
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泡茶技巧三个基本要素是茶叶种类、茶水温度、冲泡时间,不同的茶叶有不同的作用,如排毒养颜选绿茶,消脂减肥选乌龙茶。不同茶叶适合的水温不同,如绿茶适合80℃~85℃的热水,红茶、乌龙茶需用沸水。冲泡的时间也需掌握好,否则茶汤可能会没有茶味。1、茶叶种类茶叶种类是泡茶技巧的三个基本要素之一,想要泡出一杯好茶,选用的茶叶种类非常关键。例如排毒养颜可以选择清新的绿茶,调理身体可以选择红茶,消脂减肥可以选择乌...
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中国茶叶种类繁多,鲜叶采摘时芽叶的嫩老程度不一,加工时的工艺参数不一,品饮时各人的口感偏好不一,因而,很难有一种冲泡方法适用于所有茶,也很难有一种冲泡方法适用于所有人。也即,泡茶无定式。但是,平时最常见到的一种泡茶方式是,抓一把茶叶放到茶杯中,喝完一杯水再往杯中加水,一喝就是半天或者从上班直到下班。这种泡茶方式最大的弊端是,头一杯过浓或者还可以,后面几道就索然无味。很多时候,原本挺好的茶叶,没能喝...
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