茶的分类和功效是： 一、茶的分类 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号（白文）、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号（白鹭）、淡水青心、佛手、...
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逢年过节——吃！朋友见面——吃！于是——天天喊得得最多的一句话成了：可是，没时间运动没精力健身怎么办？所以，我还是建议大家：喝杯茶吧！毕竟喝茶能减肥（理论上是这样），但喝茶能解腻是能体会到的，多喝茶，或多或少能弱化我们那股对肉肉肉的罪恶感。既然如此，我们今天就来谈谈中国的“茶”。究竟有多少种茶叶？刚开始认识喝茶这件事的时候，和大多数人一样我只知道龙井，乌龙，铁观音，大红袍，普洱我还很天真地以为，茶...
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品鉴一款茶的优劣，茶汤是重要的一项，正确从汤色读出茶叶背后隐藏的信息很重要。六堡茶以“红浓陈醇”著称，又以茶汤“透亮”者为上。近日，有茶友提到：“为什么有时候我冲泡的六堡茶，茶汤是浑浊的呢？” 汤色浑浊就说明这不是一款好茶吗？！我们应该透过现象，挖掘真相：为什么茶汤会“浑浊”？建议茶友从茶的原料、工艺、存储、外形以及冲泡这几方面寻找答案。一、原料若在原料查找原因，可分为两种情况：1. 茶叶嫩芽上的...
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喝茶那每个人都会喝，但是你喝茶能装X吗？哈哈，近日，小编无事玩手机，刷到一篇茶的文章，颇为震惊，茶界竟然还有鄙视链，生茶（普洱茶）＞岩茶＞绿茶＞白茶＞黄茶＞红茶，就怎么说，好家伙，长知识了！看完通篇文章后也大致了解了这个鄙视链的来源，相传商界大佬普遍爱喝普洱茶，因此就排在了第一这个位置上。青茶中的岩茶和单枞算是公认的虽小众但高端的品类，深受老茶客的喜欢，茶的受众多，受众面广，而白茶有“—年茶三年药...
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白茶，是传统的特种外销茶。以前主销港澳，少量销往东南亚和欧美，在国内流行不过十来年。对我们大多数人来说，都算新兴茶类，疑惑多多。当我们说白茶，说的是什么？古代白茶，说的是茶树的芽叶变异白化，或芽叶满披白毫。前者类似安吉白茶，后者类似福鼎大白茶。现代白茶，是经特定工艺制成的一类茶，特点是不炒不揉，有别于其他茶类，生活中，也有很多人把安吉白茶简称“白茶”。白茶的地位与形势如何？从销量看，白茶仍属于小众...
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历史上，下关沱茶多数都是以四川省的宜宾、泸州、重庆一带为主要销区。从民国初期开始沱茶一直在长江中下游畅销，下关沱茶通过马帮长途驮运，销到四川叙府（今宜宾）、重庆等沱江一带，在川渝地区的大小茶馆里是最受欢迎的茶叶。从上个世纪二十年代，下关沱茶进入重庆市场以来，已经成为了这个城市最重要的专属茶叶密码，它们关乎生活习惯，关乎地域性格，关乎历史记忆。就像单枞之于潮汕，普洱之于广东，花茶之于北京。从下关沱茶...
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白茶，是传统的特种外销茶。以前主销港澳，少量销往东南亚和欧美，在国内流行不过十来年。对我们大多数人来说，都算新兴茶类，疑惑多多。当我们说白茶，说的是什么?古代白茶，说的是茶树的芽叶变异白化，或芽叶满披白毫。前者类似安吉白茶，后者类似福鼎大白茶。现代白茶，是经特定工艺制成的一类茶，特点是不炒不揉，有别于其他茶类，生活中，也有很多人把安吉白茶简称“白茶”。白茶的地位与形势如何?从销量看，白茶仍属于小众...
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从古至今，茶具层出不穷，款式各异，材料也五花八门，茶友们有完整地了解过各种材质的茶具吗？它们都有哪些？让我们一起来看看。陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶...
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