虎春送爽,红梅翼香。深邃的天空传来一阵春燕的鸣叫,它们告诉人们:一款名叫“熊山芳枝”的荒野红茶隆重上市了。这款好茶,由“春风”作序,“樱花”题名,“修鹏”出品,熊山做“后记”。手捧这茶,我仿佛迈向了熊山的纵深。一夜春风袭来,原本邂逅满山杜鹃的我们,不料却与烂漫雪花撞个满怀。
早春时节,各色花朵争奇斗艳,姹紫嫣红,它们红的似火,黄的若金,白的像云,橙的如霞……其形状亦多姿多彩,有的甩出一根根金线,有的张开一把把花伞,有的像孔雀开屏,还有的像烟花绽放……那花瓣不就是“诗句”吗?花型、花色就是“意境”,那荒野茶枝、茶叶岂不是“中心思想”吗?品到了其芽叶,就如同读到了一首“芬芳”鹅黄的诗作。
橙色是茶中的“散文”。黄的金豪,黑的条索,不仅渲染了春天的色彩,还深化了春天的主题,并给予人们以无边的精神享受。萎凋、揉捻、发酵和烘干,分别像散文中的四个篇章,起到“起”“承”“转”“合”的作用,引领着人们像欣赏美文一样欣赏春天。
“熊山芳枝”是当之无愧的好茶。高山云海,雾霭明月,古树倒映,便构成了好茶的环境;熊山流动的水波,次森林行走的落叶,一切好茶的生态。而山坡的映山红和遍野的花香,则是茶香的禀赋。在这款好茶里,人们不仅可以欣赏到山泉瀑布的跌宕起伏,还可以寻觅到蚩尤和乾隆来此一游的错综复杂的“历史”关系。谁还能说它不是一品出色的名山大茶?
其古树老枞、古法工艺和特色韵味,则是新化红茶一幅幅精美的插图。一来用于“点缀”,二来用于“补白”,三是散淡“旷野”。“熊山芳枝”选摘大熊山溪涧古茶百年老枞,突出“清凉、甘甜、果香”真味,且用熊山土红茶“日光萎凋”与篓筐“有氧发酵”之传统工艺,并创新烘焙方法,又经多次提香,丰富的品种香和地域香充盈。
熊山欢快的鸟叫,呢喃的虫鸣,都是这款好茶最美的附加;走进川岩江,野茶的清香,芽叶的芬芳,都是最迷人的味道。春姬峡和九龙池况味的摄入,让“熊山芳枝”每一叶“书笺”都“图文并茂”。
春风十里,野樱花奔来眼底;清风徐来,千般思绪涌心头。站在今年季节的豁口,让我们手捧这款好茶,潜心琢磨,醉心品茗,去领略一山芳叶,半江渔火,两行春燕,一溪清流。有《蝶恋花》词为证:
满目熊山芳枝树。
乾隆风流,
万个芽叶出。
绕过清明春让步,
叶展花丝鹏飞处。
岁岁韶华何以度?
老枞蚩尤,
更遵传统术。
前望远山云霭雾,
后拥近泉冰川露。
作者:杨建长
责任编辑:邓放