茶有两种，一种是真正的茶叶，一种并不能算是真正的茶叶，却有以茶的形式出现。 一、真正的茶叶 （一）简述 茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球...
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很多人第一次见“六安瓜片”这种茶叶时基本都是读成六“liù”瓜片，其实六安瓜片中的六读“lù”，不读六( liù )，这是为什么呢？ “七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。”六安瓜片产自风景秀丽的大别山区，因其山高林密，日照短，云雾多等优越生态环境，孕育出六安瓜片独特的品质。 从历史上讲，“六”是皋陶后裔的封地。《史记卷二·夏本纪》中记载，帝禹“封皋陶之后于...
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正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，很多的人都知道正山小种，那正山小种怎么读吗？ 正山小种读：zhèng shān xiǎo zhǒng ”正山小种“红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒...
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爱好一件事物，都会经历喜欢，痴迷，冷静，成熟的过程。无论什么事物，好像都是这样。书要先读厚，再读薄。首先是提出问题，之后是解决问题，学习都是这个过程。把紫砂读薄，就算小成了。紫砂壶真的那么值钱吗?或者不值钱?初入紫砂这个门槛的人，很多都是抱着买股票的心态，等着升值，然后才慢慢的喜欢上紫砂，喜欢上喝茶。这与紫砂自身的魅力是分不开的。徐秀棠大师的名言：“你喜欢她，她讨你喜欢”。首先这是个好东西，当你每...
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在唐代之前，对茶的称呼并不统一，茶字的读音也不相同。中国茶的读音，对最初的茶叶输入国有着直接或间接的影响。目前，世界各国表示茶的读音，基本源于中国，同中国茶的传播和出口地茶的读音相近。大致说来，可分为两个体系：一是普通话音“茶”（cha），二是福建厦门地方读音“的”（tey）。两种读音，在对外传播时间上有先有后。一般来说，先为“cha”音，主要传播中国的四邻国家。如日语的cha，印度语的cha，巴...
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老班章茶，在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久。老班章普洱茶深受茶友们的追寻，但您追寻的老班章真的是老班章吗？接下来就来为大家捋一捋让我们困扰的关于老班章的那些事！班章、老班章、大班章班章其含义比较广泛，即指班章茶，也指班章产区，也指班章地名区。与老班章、新班章、大班章有包含关系。老班章一般指代勐海茶区，布朗茶山，老班章寨子出产的普洱茶。老班章属布朗...
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茶以悦己，茶以贵人。为什么六大茶类性状滋味各异差别如此明显？比如红茶，即使泡一点点，你也知道它是红茶？岩茶即使你只扔进杯子一两片茶叶，你也认不错它。黄茶白茶微发酵青茶半发酵红茶全发酵，如果只是发酵程度的差异，内含物比例的不同，怎么各类茶的气味和功效会有这么大的不同？是不是因为六大茶类完全不同的工艺从而生成完全不同的产物？而不是相同发酵反应的不同程度问题？如果你对这个问题同样有困惑，那么读读复旦李辉...
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大家好，我是中琦。读茶书时，你有没有遇到过这样的状况：这本书说这么说，那本书又说那么说，甚至同一本书都会自相矛盾。为什么会这样呢？一方面，现代普洱茶是一个兴起仅二十年的行业（所谓的百年历史，中间是有大量空白和断层的），信息、认知在迅速更新迭代中。另一方面，江湖派增魅，学院派去魅。同一个名词双方的所指大多不同。进入市场后，就会混淆到一起，造成理解障碍。这里，就需要我们理解作者的语境，否则会陷入大量的...
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这次疫情让我们重新认识两个地方的读音，鲅鱼圈和六安！鲅鱼圈被传成鱿鱼圈，鲍鱼圈，鲸鱼圈，都被玩坏了，可以说这是是错别字。可是六安到底是读liuan还是luan这个就是要好好查字典了！六安地名读luan可以说是习惯，约定俗成的事。而且地方志上面也都是读 LUAN。以前的新华字典上面，六，也是有两种读音，lu和liu。可是新版的新华字典上面已经没有了LU这个读音。这次央视和前几年央视郭志坚都是读成了l...
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