说起正山小种红茶，大家都知道它是公认的世界红茶鼻祖。而红茶作为当今世界上产销量最大、饮用最广的茶类，是国际茶叶贸易中的重要产品，统一的红茶标准对于红茶进出口国都至关重要。世界上大多数国家采用或参照红茶国际标准，但中国作为红茶的发源地，红茶种类繁多，特点各异，加上长期外销，国内红茶没有等级标准和完整体系，所以需要制定符合自身红茶特点的国家标准。无规矩不成方圆，国家标准就是在全国范围内统一的技术要求，...
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对于普洱这个行业，提起最多的是久远的历史。那今天，就来聊一聊现代普洱的事。谈起现代普洱发展史，回顾普洱茶国家标准的起草经过，李文华先生是首当其冲的重要代表人之一，他是普洱茶国家标准起草人之一。土生土长的云南人李文华先生，一直以来都致力于将云南特色产品普洱推向全国、全世界，让家乡宝贵的特色资源被更多人熟知。在2004年11月-2008年12月期间，李文华先生任勐海茶厂常务副厂长、主拼配师，累积了丰富...
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好与不好的标准是非常重要，应该对这个行业具有很好的指导意义。一、鲜叶质量的规定没有好的鲜叶作为原料是做不出好的普洱茶的；没有好的茶树和茶园也就没有好的鲜叶。 国家标准规定：鲜叶采自符合普洱茶产地环境条件的茶园，云南大叶种茶的新稍，应保持芽叶完整、新鲜、匀净、无污染和无其他非茶类夹杂物。根据云南大叶种特性和普洱茶加工要求进行合理采摘。采摘应提手采，机采应该保证采茶质量，保证无害化，防止污染。鲜叶采...
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近几年，国内的普洱茶收藏热一直持续升温，普洱茶成为人们谈论最多、争相购买的产品。但在人们购买普洱茶时有一些雾里看花的感觉，他们不知道真正的普洱茶应该符合哪些条件，下面一起来看看普洱茶国家标准是什么？普洱茶收藏盛行：品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。如今各茶店都把普洱茶摆到显要的位置吸引顾客，更有"存钱不如存普洱，开店就开茶叶店"的说法。而各种各样的普洱茶"珍藏版"也层出不穷，老茶...
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9月17日，首套机制茯茶国家标准样品定值会暨研制工作推进会在陕西省咸阳市召开，定值专家、研制组专家以及茯茶主要产区重点企业代表参加。“将茯茶作为全国标准样品技术委员会茶叶标准样品专业工作组的第一套样品进行研制，是基于茯茶传统特性和较为稳定的产品品质。”全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员杨秀芳说，研制茯茶国家标准样品，将进一步指导企业生产和规范流通市场，提高我国茯茶产品质量和消费者对茯茶的认知，促...
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首套机制茯茶国家标准样品定值会在咸阳召开 9月17日，机制茯茶国家标准样品定值会在陕西咸阳召开。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长尹祎、浙江大学龚淑英教授、华中农业大学陈玉琼教授、湖南省品牌促进会尹鈡研究员等九位定值专家，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳研究员、湖南农业大学黄建安教授等研制组专家以及陕西、湖南、浙江三个茯茶主要产区重点茯茶生产企业代表齐聚咸阳泾渭茯茶有限公司，参加首套机...
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这是一个在茶叶审评时，对于形容茶叶内物质的术语。茶汤的内物质丰富，口感就会饱满，饱满度【从有饱满度到非常饱满】，分别用以下形容饱满度的情况：这个茶汤看着油质感就很好，粘稠度也大概可以看出不错，但是饱满度还是需要用品的才知道。 一、有饱满度或者略有饱满度，说明茶汤有一定的饱满度，茶汤的内物质比较丰富。 二、饱满度好或者不错的饱满度，说明茶汤的饱满度良好，达到一定的级别，内物质很丰富。 三、饱满度极佳...
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[西湖龙井] 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名,历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎。要正确的[西湖龙井] 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名,历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎。祁门红茶吧安徽特产有太和樱桃、桐城小兰花茶、来安花红、铜陵酥糖、怀远石榴、石耳、竹荪、黄山毛峰、祁门红茶...
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标准是茶行业生产加工的准则，更是茶产业高质量发展的基石。在我国，小小一片茶叶也有食品安全、产品、检验方法及茶园中农药安全使用等多项标准。只要你是通过正规渠道购买的茶叶，通过国家标准那是最基本的！标准规范茶业，品质决定好茶。标准可以为茶业发展提速，助力产品品质与品牌的良性竞争，为茶行业发展指明方向。《中国茶叶产品标准》一书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行...
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