我们在喝生普的时候有时会喝出烟味来,很多人或许不习惯这样的烟味,有的茶友则偏偏喜欢这种特色烟味。有这种烟味的茶一般常见的是下关茶,还有部分勐库茶。 那么这种烟味究竟是怎样形成的呢?烟味可能产生两种主要原因: 茶季节本身的原因 烟味茶,在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨,这在云南很常见,雨水也给茶园带来生机,茶叶长得又肥又快。因此,雨季经常是冒雨采茶...
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在某些人的眼里,普洱茶有烟味就是一种不好的味。这个并不奇怪,毕竟烟味也分许多种,持有上面说法的这些茶客遇到了我也认为差的那一种:哦,这叫做烟味。然后,他们将烟味一棍子打死。可怜的兄弟,你遇到的,也许就是世上最差的表现那种。这是易武,烟香浓郁,普洱茶的烟味,可以大略分三种:入水烟香,迅速消失的烟味,烧焦了般的烟味。区别如下:1、最好的是烟香入水的松烟香气,舒服,甜香,泡到尾水了烟香尚存。2、其次的是...
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香,是普洱茶独特魅力之一。普洱茶香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。相信很多茶友们在品饮、收藏普洱茶的过程中可能都会发现:一些普洱茶的香气会伴随着时间流逝而减淡甚至消失,为何会如此?下面小誉就为大家逐一解答。1.仓储原因这个是很常见的茶饼放的香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放:不管是什么香味物质只要你长期露天打开存放,而且再有些日晒到,香味物质是散发得更快。特别是有些茶友把绵...
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常喝茶的茶友都知道,品香也是喝茶的一大乐趣,如花香、果香、蜜香等,都是比较在普洱茶中常见的香气,但烟香不仅少见,更是历来争议很大的香味。前面提到的香气,通常与茶叶的生长环境有关。烟香,则常被认为是制茶时吸附了异味。那有烟香味的普洱茶到底是好是坏呢?普洱茶的烟香从何而来? 一、普洱茶的烟味是怎么产生的? 对于普洱茶的烟味,目前没有比较准确的、官方认证过的科学说法。不过,业界一般把普洱茶产生烟味的...
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有的时候感觉普洱的香气味道提不上来?感觉好像没什么香味而且没什么味道,那这到底是什么回事?其实这里面有很多原因的,下面我们就逐一解答给大家听。01 仓储原因储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放:不管是什么香味物质,只要你长期露天打开存放,加上长时间的阳光照射,香味自然散发得很快。特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶叶失香这个情况会更为明显。另一种情况是普洱茶长...
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我们都知道普洱茶有不同的茶香味,香味的变化与很多因素有关系,有好的香味,也有难闻的异味。那么,我们就具体地来了解下普洱茶香味方面的内容。普洱茶是茶类中最为独特的茶叶,它经长期摆放会变得更加陈香。普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同,香气上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味,公认最好香味是蜜兰香味。普洱茶从茶汤香味香气上来说,又分有表层香味、汤味香、汤底香、冷杯香、回味香。一、普洱...
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普洱茶越陈越香一直是一个普洱茶圈子都在讨论的话题,也存在许多争议,有人说普洱茶根本就不会越陈越香,只会越来越淡,随着时间的推移,香气会越来越淡。2005年,国人不识普洱,云南人也不认识,普洱的年份,滋味陈香任人解说,熟茶当老茶卖的事情也有发生,市场比较乱,这也是给人感觉普洱茶水比较深的地方。普洱茶的历史上有没有老茶这个概念?1973年熟茶发明之前,普洱茶是滇青茶类的统称,散茶叫滇青,紧压塑形的叫青...
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关于普洱茶“烟味”的真正成因,大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁,智者见智,有人迷恋这普洱茶的“烟香”,视之为普洱茶最具魅力的气息之一,尤其是珠三角地区的很多茶虫都对烟香情有独钟,有人却避之不及,孰好孰坏,那么,普洱茶的烟香味是怎样形成的?普洱茶的烟香味是怎样形成的 1、杀青温度过高导致的 在杀青过程中,由于杀青时温度过高而使茶叶“炒过头”,此时产生的烟味便是烟焦味或焦糊味...
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2005 年之前,国人不识普洱,云南人也不识,普洱的年份、滋味、陈香任人解说,熟茶当老茶卖的事情也时有发生,其时市场之乱,由此可见。 绝大多数人品鉴普洱的结果,往往是训练的结果,所以,时人判断普洱是否老茶,汤色转红是一个大指标,另一个指标则为“陈香”的鉴别。 所谓陈香,是指普洱茶经过存放或渥堆而形成的独特的木香,港人称之为“陈味”。 2000 年到2007 年是普洱茶发展的第一阶段,这个阶段又...
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