众所周知在华夏历史中陶瓷占有很重要的地位，从陶瓷发展史来看，一般是把“陶瓷”这个名词一分为二，为陶和瓷两大类。区别陶和瓷要看烧结程度：其中胎体没有致密烧结的粘土和瓷石制品统称为陶器；经过高温烧成、胎体烧结程度较为致密、釉色品质优良的粘土或瓷石制品称为“瓷器”。通常把紫砂归类为陶器，其实细说的话紫砂跟普通陶器还是有很大区别的：①普通陶器的原料是粘土，而制作紫砂陶器的原料是一种含水铝硅酸盐矿料炼制的紫...
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众所周知潮汕人是出了名的爱喝茶每家每户都会放着一套工夫茶具每天必定会冲上几泡茶仔细看下我们身边的潮汕人也大多是老茶客不仅爱喝还非常讲究什么关公巡城韩信点兵简直帅所以今天我们就来谈一谈喝茶这个话题看看喝茶在潮汕人心中的地位究竟有多重在潮汕，茶有一个亲切的称呼，叫“茶米”。米，是日常所需，不可或缺的存在，将茶与米放到同一位置，可见茶叶在潮汕人心中的地位之重。如果你在高铁上看到有人拿出了整套的茶具开始泡...
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说到中国文化，脑海中映出的除了远近闻名的瓷器，茶这个字也必不可少。茶在中国，其悠久在历史的长河中画出了浓重的一笔。“中国茶史”的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶对于中国百姓之地位，无亚于果腹之粮食，乃是日常生活中不可缺少的调剂良方。而在人与人之间的往来中，茶，亦有其独特的魅力。那么，从古至今，茶拥有着怎样的地位？我们...
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潮汕地区一直以来作为我国历史名茶产区，其生产的茶叶一直供不应求，顶级茶品甚至一克难求。要想理解潮汕的茶在全国处于什么地位，可以从茶品和茶文化两个方面来理解。我们先说潮汕地区的茶品都有哪些。广东省属热带、亚热带气候。从北到南年平均气温19~23.3℃，年平均降雨量1500毫米以上，冬无严寒，夏无酷暑。属“七山一水两分田”的土地结构。除珠江和韩江下游的平原外，其余多为山地、丘陵和台地。因此全省4个茶区...
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■ 文｜叶风 图片来源于网络“云南产茶，东莞藏茶”的格局由来已久！从2004年普洱茶兴起，到2007年普洱茶市崩盘，无不在说明着和东莞有着千丝万缕的关系。而这种关系在某种程度上反映了，不仅仅是东莞和云南普洱市场之间的差距，同时也说明，在仓储这块云南和东莞也有着不一样的发展模式。然而，东莞之所以在过年长达十年的时间有“定价权”和话语权，其重要因素就是在于藏量和吞吐量。众所周知，在普洱茶领域这块，从“...
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北宋时期，武夷岩茶已经被列为贡品，只有王侯将相、皇家贵族可以喝到。尤其北宋徽宗赵佶皇帝爱茶，并自学点茶法 得意地向大臣说：“这可是我亲手冲泡的茶。”撰写的茶书《大观茶论》称，武夷等地之茶“采择之精、制作之工、品第之胜、烹点之妙，莫不盛造其极。”范仲淹写的《和章岷从事斗茶歌》开头部分描述了建溪水边、武夷山下珍奇仙茗的采制过程，并点出建茶的悠久历史：“武夷仙人从古栽。”中间部分描写热烈的斗茶场面，这首...
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茶叶在中国文化中具有很重要的地位。在中国民间，茶叶被称为“开门七件事”之一。而在古时候，茶则称为“人生七大雅”之一。我们现在都只知道‘茶，由一片叶子加工而成。其实古人分得很细，茗、茶和荼所代表的茶叶层次是不一样的。达官贵人喝的是经过精挑细选的‘茗”都是最嫩的芽，所以称之为香茗；一般人喝的称之为茶；以前的穷苦老百姓根本喝不起茶，只能喝荼，就是那些被挑拣出来的黄片、茶梗和老叶子。在武夷山里，这是以前做...
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我们国家是世界茶叶的发源地，同时也是红茶的发源地。早在16世纪初期，小种红茶就已经出现，福建武夷山桐木关乡的正山小种被称为红茶鼻祖。自出现起，红茶就迅速走向世界，仿佛是专门为国际舞台而生。然而中国红茶发展的道路却不是一帆风顺。1610年，小种红茶首次出口到荷兰，随后相继运销到英法德等国，在皇室之间迅速流传。红茶之所以比其他茶类更能吸引外国客户可能与它的色浓、香高、味浓的特色有关，相对于人的性格就好...
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以后的茶拥有怎样的地位？20世纪前茶叶是中国独有的特色农产品之一，在国内外都具有广泛的市场，茶叶的生产加工不仅给产茶源头解决了就业问题，还通过生产销售而提升生活水平。中国茶区一共分为四个茶区：江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区 。而这几个茶区在口感和区域上是有着明显地域特征，使得不同地域生产出不同的名优茶。自古以来茶品一直都是属于一种高端奢侈的贡品存在。茶叶不仅是一种“神奇的饮品”更是国家的一...
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