茶和酒的地位争论了千年，其实答案在我们心中

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上一期，我们讲了“酒仙”李白因喝茶而写就历史上第一首真正意义的茶诗，所以我给他封了个“茶仙”称号。很多人估计会发问：李白斗酒诗百篇，基本都是喝酒写成的，一首茶诗又能说明什么呢？我不想争论什么，因为茶和酒的地位，历史早就告诉了我们真相。

《茶酒论》中的茶酒之争

敦煌莫高窟

唐朝有个诗人叫施肩吾，可能听名字有点陌生，但他有一句诗却流传很广。他说：茶为涤烦子，酒为忘忧君。在唐朝，喝茶饮酒各有拥护者，李白就不用说了。而同为唐代著名诗人的白居易爱酒也爱茶，同时为茶和酒留下了千古名篇，可以说爱酒的人和爱茶的人自古以来就是两大阵营，酒和茶本都从草木来，却彼此相轻。这让我想起在敦煌莫高窟曾出土过一篇唐人手写的《茶酒论》遗书，这篇文章关于茶酒的争论十分的有趣，让我不禁想和大家分享。

茶和酒的地位争论了千年，其实答案在我们心中

《茶酒论》局部敦煌遗书阎海真题记

写《茶酒论》的人是唐朝的一名乡贡进士，《茶酒论》读来像一篇富有想象力的童话一样。文章中酒和茶以对话的方式，广征博引，取譬设喻，以茶和酒之口各述已长，攻击彼短，希望能压倒对方。比如这段：

茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些，百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之名草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸！”

这是茶在说自己的出身高贵，是百草之首，是万木之花。而且无论是帝王还是高官，每年都有人进贡好茶。那酒自然也不甘示弱，酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义理智。自合称尊，何劳比类！”意思是说，你太可笑了，自古至今谁都知道茶便宜酒很贵呀，王敷要是现在估计也不会说这话。军队出征都要喝壮行酒，君王喝酒自有豪情万丈，让人称呼万岁，朝中大臣喝酒，也会勇气倍增，酒对人来讲，一点恶意都没有。

茶和酒的地位争论了千年，其实答案在我们心中

后来，茶又不服，说 “我之名草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉。供养弥勒，奉献观音。千劫万劫，诸佛相钦。酒能破家散宅，广作邪淫。打却三盏后，令人只是罪深。”这里茶开始从德行入手来说了，高僧大德都爱喝茶，茶喝了能提神不让人打瞌睡。佛前只见人们供奉茶，不见有人供奉酒。说明茶比就更高一等。酒也不服气呀，说：“三文一缸，何年得富？酒通贵人，公卿所慕。曾（道）赵主弹琴，秦王击缶。不可把茶请歌，不可为茶（教）舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。若也服之三年，养虾蟆得水病报。”说酒通贵人，赵主弹琴、秦王击缶的时候喝的可不是茶吧，那喝的可是酒呀。茶喝多了让人腰疼，拉肚子。一天喝十杯茶，肚子胀却又饿的不行。这点说的在理，茶确实可以消食助消化的功效。

这后面还有很多，大家有兴趣的可以网上搜索王敷《茶酒论》全篇。

茶和酒相争不下，都说自己比对方好，最后《茶酒论》这场论战怎么结束的呢？正当茶和酒打嘴仗口干舌燥的时候，水在一旁说话了。

水说： “阿你两个，何用忿忿？阿谁许你，各拟论功！言词相毁，道西说东。人生四大，地水火风。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，损人肠胃。茶片干吃，只砺破喉咙。万物须水，五谷之宗……”

原来是水出面劝解，结束了茶与酒双方互不相让，一争高下的争斗，指出：“茶不得水，作何形貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，损人肠胃，茶片干吃，只粝破喉咙。”只有相互合作、相辅相成，才能“酒店发富，茶坊不穷”，更好地发挥效果。