安化黑茶是温性的，有助御寒。其实茶叶原本是寒性的，但还经过发酵之后就会转变成温性的，红茶就是如此，更何况是黑茶，黑茶是再加工茶。不过这并不是说，安化黑茶没有禁忌，相反安化黑茶有七大禁忌。 第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 第二，忌喝头遍茶。茶叶在...
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为你着迷，为你的香气深深着迷~~小伙伴们会被茉莉香珠的香味吸引，想尝上一口~这究竟是一种怎样的感觉呢？“看着眼前的茉莉香珠，多丢一些吧，开水一冲，香味扑面而来，好香好香呀~满心满眼的欢喜，水太烫了但实在忍不住，那就小嘬一口，咋有点苦？可能太烫了吧，等等好了，忙着手头的工作，香味让整个人都清爽了很多，闻着茉莉花的香味工作，超幸福。因为怕烫泡了好一会儿，差不多冷却了再喝，苦涩感还是存在的。这究竟是怎么...
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苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为“苦茶”。 许多老茶客都爱在嘴边挂一句老话：“不苦不涩，不是茶”。在大多数人眼里，苦味是茶的一种重要的组成成分。数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。除了茶叶内含成分决定苦以外，让普洱茶“...
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关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。对了，今天夏至，小山和大家说句夏至快乐哟，大家千万要做好防晒防暑的工作~很多人都会有这个刻板印象——茶都是苦的。大虐，今天小山就要给茶证明一下，不是所有的茶都是苦的，甚至很多苦味的茶在咽下喉咙之后也会回甘，会生津。其实不苦不涩的茶真的太多啦，只不过你还没有找到属于自己的那杯茶呢~首先我们要搞清楚，茶的苦味是从哪里来的。茶的苦...
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喝过茶的人都知道，茶入口中，首先而来的是苦味，然后慢慢回甜，普洱茶亦如此。那么问题来了，是什么造成茶的苦涩味呢？茶又为什么会回甜呢？我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶很苦，说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。(生物碱指的是一类来源于生物界的含氮有机化合物，它们有类似碱的性质，能和酸结合生...
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金银花茶冲泡出来会有一些甘苦的味道，因为它本身是一种中草药，有清热解毒的功效，金银花茶冲泡时可以加入一些白糖喝蜂蜜，会缓解金银花茶的甘苦味道。金银花茶的冲泡方法：1、茶具准备：茶匙一个，金银花二道三克，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。2、冲泡：用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注，二泡中斟，三泡高冲。3、品茶：茶香飘散，细啜慢咽后更觉清醇微甜，回味绵长。金银花茶的品尝技巧：泡饮金银花茶，首先欣赏...
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真正的夏天就要到来了，三伏天就要来了。天气就会特别热了。很多人都在为如何清热解暑而烦恼，很多人在想这么热的天喝什么茶呢？有些人把苦丁茶作为夏天的饮品，很多人都是知道，苦丁茶很苦。可是很多人对于苦丁茶并不是很了解，认为苦丁茶也是越苦越好，其实并不是这样的。真正好的苦丁茶，入口不是微苦，而且回味还有淡淡的甘甜，是真正的苦尽甘来。那么如何区别鉴别苦丁茶好坏呢？很多人买苦丁茶，都是通过超市 ，里面的苦丁茶...
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玉兰花茶不苦，具有可辨别的甜味和奇妙的花香，余味完美的组合。每杯使用一茶匙。用开水冷却至90摄氏度注入3分钟。这是一种精心采购的茶，因其独特，均衡的风味而被选中。玉兰花茶的作用：1、通鼻：玉兰花具有通鼻的作用，因为它能够祛除体内的风寒湿气，这样就能够打通肝脏，并且达到通鼻子的效果。2、祛风寒：玉兰花还具有能够祛风寒，并且能够治疗伤风感冒，头痛鼻塞的症状，因为玉兰花是一种含有热量较大的一种植被。3、...
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绿茶为什么是苦的？小编想说的是，优质的绿茶口感是非常好的，不会苦，但要是冲泡的方式不正确或者是茶叶品质不高的话茶叶的口感肯定是会受到影响的，相关的介绍如下！绿茶的种类1、碧螺春碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。2、信阳毛尖信阳毛尖，产自河南信阳市西部的车云...
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