为你着迷,为你的香气深深着迷~~
小伙伴们会被茉莉香珠的香味吸引,想尝上一口~这究竟是一种怎样的感觉呢?
“看着眼前的茉莉香珠,多丢一些吧,开水一冲,香味扑面而来,好香好香呀~满心满眼的欢喜,水太烫了但实在忍不住,那就小嘬一口,咋有点苦?可能太烫了吧,等等好了,忙着手头的工作,香味让整个人都清爽了很多,闻着茉莉花的香味工作,超幸福。因为怕烫泡了好一会儿,差不多冷却了再喝,苦涩感还是存在的。这究竟是怎么回事??”(来自一位初尝茉莉香珠小伙伴的体验描述)
你们是不是也遇到这样的困惑呢?为什么会苦?小艺要小小申明下,这可不是茉莉香珠的锅哦~因为小艺平时喝的茉莉香珠是香香甜甜滴~听了这位小伙伴的描述,机智的你们知道哪些环节出现问题了吗?
第一个环节:投茶量
平时我们说的投茶量一般是3-5克,老茶客口味重,会选择投茶量多些;新茶客对茶的滋味偏好清淡些,会选择投茶量少些。这位小伙伴随便丢了好多颗,这个在投茶的选择上就没根据自己的口感来。茉莉香珠较散茶更容易把握投茶量哦,完全可以根据自己的口感来调整数量,喝出香甜滋味呢~
小艺亲测:喜欢小清新口感的新茶友,推荐6-8颗的标准,初尝一般6颗最佳。闻起来、喝起来都是清新自然的花蜜香,茶汤在嘴中稍稍停留,丝丝冰糖甜溢满口中,很是舒服呢~
第二个环节:水温、水量
茉莉香珠是将高山绿茶和茉莉花的结合,对于冲泡水温也是有要求的。毕竟茉莉香珠的原料是有绿茶的,绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。如果用沸腾的100℃水来冲泡,容易把绿茶中富含的营养成分破坏掉。在高温下,茶汤容易变黄,滋味也会比较苦,维生素C更是被大量破坏,茶汤变味。
小艺亲测:90℃的水先对茶浸润泡下,让茉莉香珠苏醒一下。加入85℃左右的水,220ml (温馨提示,对水量没概念的小可爱:普通玻璃杯容量七八分满大约就是220ml左右的水量哈~)。小艺选择的是平时常用的玻璃杯,既可品尝茉莉香珠的香甜,又可欣赏其在水中伸展的优美姿态。
经过小艺多次尝试泡出的花蜜香与冰糖甜口感的茉莉香珠,一起跟着小视频试试看吧~超好喝的,小艺要再续一杯了,这款茉莉香珠多次反复冲泡依旧香甜好喝呢。现泡现饮最佳,茶汤剩下三分之一就可以续杯啦,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色(85摄氏度左右的水温就行哦,续杯温度低点也行哒~)。
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【花蜜香 冰糖甜】-茉莉香珠的正确打开方式
泡出花蜜香与冰糖甜的茉莉香珠,简单易操作,你学会了吗?不妨试一试吧~