真正的夏天就要到来了,三伏天就要来了。天气就会特别热了。很多人都在为如何清热解暑而烦恼,很多人在想这么热的天喝什么茶呢?有些人把苦丁茶作为夏天的饮品,很多人都是知道,苦丁茶很苦。
可是很多人对于苦丁茶并不是很了解,认为苦丁茶也是越苦越好,其实并不是这样的。真正好的苦丁茶,入口不是微苦,而且回味还有淡淡的甘甜,是真正的苦尽甘来。
那么如何区别鉴别苦丁茶好坏呢?很多人买苦丁茶,都是通过超市 ,里面的苦丁茶都是黑黑的,或是很深的墨绿色,而且一泡出来,汤色都是绿的了,很多人都不敢喝,感觉这样的苦丁茶好像是染色出来的。
那么好的苦丁茶也是这样的吗?你别说,还真不是这样的。以传统的大叶冬青苦丁茶为例来说,早春的苦丁茶,茶形细小,汤色有一点绿黄或是说嫩黄清透,入口不是特别苦,而且回味有淡淡的甘甜。中期的苦丁茶茶色也是墨绿或是有一点焦黄色。泡出来的汤色也是嫩黄清透。
像如果是超市或是一般茶叶店里面卖的那种很粗状的,茶色乌黑的,一般是要么是没有保存好,苦丁茶也是要放冰箱或是冷库保存的。还有就是采摘的是很后期的苦丁茶,不是真正的早春茶。
苦丁茶和其它茶叶也是一样,根据采摘时间的先后,茶叶的大小,茶色茶味都是不一样的。越是早春采摘的茶叶,茶形也是越是细小,也不是特别苦,根据采摘时间不同,茶形都是由小到大,茶味也是由微苦到很苦。