这些年，白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。因为其与生普一样，储存年份越久，茶味越醇厚，药用价值也越高，因此白茶的确有一定的收藏价值。 但不是所有的白茶都有收藏价值，具备收藏价值的白茶一定要是原产地、原材料、原法加工的！同时必须具备“色、香、味、形、气、韵、质”俱佳的特点。 若只是一味的想着白茶多年以后给自己带来的经济收益，那收藏也就无趣了！ 茶叶本是日常消耗品，并非奢侈品。边喝...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。宁静致远，方得始终，我是林方致。过度追求完美，是一种病态。曾国藩曾在写给弟弟的家书中说：“平日最好昔人‘花未全开月未圆’七字，以为惜福之道，保泰之法，莫精于此。”意为花未全开之时为最美，一旦全开便离花落之期很近了；月满之日，离慢慢变成残月也很近了。央视主持人白岩松曾说过：...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致苦海爱河争没溺禅窗一榻篆茶烟宁静致远，方得始终，我是林方致。一年四季美景，聚于半盏茶香，以素纸浅写。生活的禅法，就是生命安静。知乎热门上曾出现过一个问答：问：“如果不考虑任何因素，你理想的生活是什么样的？”答曰：“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”城市盛产孤独的人。每到心中有烦事叨扰之时，我总会上山。山光无边中泉鸣水溅，树林阴翳里鸣声上...
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白茶的天性自然，无需过多的人为加工，简单即纯真。而工艺简朴的白茶，内里保留了丰富的风味成分，经过时间的渗透，逐渐变化出更多的层次，愈发迷人。 正因如此，白茶有了越老越好的特质。新白茶熬成老白茶，需要漫长的时间。如果直接收藏老白茶，就没有这样的烦恼了。老白茶，岁月留芳 对于倾情于福鼎白茶的茶人和铁粉，老白茶是一种有着记忆的茶品。 作为一种向后看的茶，老白茶浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了...
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白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。储藏得当的白茶，在两三年里茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。存放了五到七年之后的白茶，已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的...
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收藏白茶选择新白茶还是老白茶?上次我吵着闹着要购买老白茶，然声势有了，最后却没机会买到我心仪的茶，小伙伴看到我一副要死要活的样子，很纳闷的反问我，“难道你自己不可以收藏吗?买些新白茶，然后藏上几年，不就变成老白茶了吗?”说得好有道理，我竟然无法反驳。但，收藏白茶哪有那么容易。白茶对储存环境要求还是比较高的，干燥、阴凉、透风等，白茶储存容器也要保持良好的密封效果，如果储存白毫银针这种优质茶，还要采用...
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白牡丹在您日常的茶饮消费中是一个比较好的选择，价格平易近人，选择余地大，口感甘甜绵柔，醇厚润滑。一千个观众就有一千个哈姆雷特。一千位茶友喝白牡丹，说不定能说出上千种不同的花名。因为，白牡丹的花香层次，尤为层次丰富多变。白牡丹细窄的嫩叶护着饱满的芽头，银白的芽头在绿叶的衬托下，娇俏非常。寿眉芽头上的白毫数量虽然较白牡丹会更少一些，但仍旧是丰富的，这就是高山白茶魅力所在。老茶白牡丹里的药香，层次多变，...
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选择储存哪种新白茶取决于您的口味偏好。但需要注意的是，首先，茶叶本身的品质要好一些。如果一个茶叶产品一开始就达不到质量标准，或者后期存放不当，那么无论存放多久，茶叶的品质都不会重生。白芍银针和白牡丹清新甘甜，贮藏后会呈现出淡淡的酒香，淡淡的味道会更加明显。贡眉、寿眉贮藏后，汤色由淡黄色变为橙红色，并有梅、枣、药香味。贡眉和寿眉芽少叶多，也有一些茶梗。老叶和茶梗的含量比较丰富，非常有利于转化。另外，...
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对于压制紧实的白茶饼茶来说，冲泡品味时，该怎么撬解呢?先是选好适合的撬饼工具，茶刀或茶针等，从茶饼的侧面缝隙处，寻找刺入点。用茶刀从刺入点开始，平行刺入，顺着茶饼的层次脉络撬解，将茶刀没入茶饼2/3位置后，轻轻撬启，以撬出薯片般大小的茶饼薄片为宜。对于撬解白茶饼来说，顺着茶饼层次撬，茶饼不易碎，此外需要遵循喝多少，撬多少的原则，避免影响后续茶饼的整体转化。 白茶的分类，可分为几类。1、根据采摘标准...
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