选择储存哪种新白茶取决于您的口味偏好。但需要注意的是，首先，茶叶本身的品质要好一些。如果一个茶叶产品一开始就达不到质量标准，或者后期存放不当，那么无论存放多久，茶叶的品质都不会重生。
白芍银针和白牡丹清新甘甜，贮藏后会呈现出淡淡的酒香，淡淡的味道会更加明显。贡眉、寿眉贮藏后，汤色由淡黄色变为橙红色，并有梅、枣、药香味。
贡眉和寿眉芽少叶多，也有一些茶梗。老叶和茶梗的含量比较丰富，非常有利于转化。另外，茶梗可以给茶饼增加一些空间，有利于茶的呼吸，转化速度会更快。
不过相对来说，贡眉产量高，价格也相对优惠，所以更适合普通消费者购买长期储存。
现在喝白茶的茶友越来越多，大家也逐渐开始了解和感受白茶。
白茶是我国六大传统茶类之一。属轻发酵茶，主产于福建省福鼎、郑和、松溪、简阳等地。成品茶外观“满头白毫”，色泽银、白、灰、绿，汤色淡，故称“白茶”。根据茶种和原料要求的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、公梅和寿梅。白茶的加工工艺只有萎凋和干燥两个过程。其中，长期萎凋(一般为36-72h)是白茶独特风味品质和保健作用形成的关键加工工艺。
福鼎白茶的品种可分为白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅。这四种茶都采自同一棵茶树，只是彼此不同，生长周期也不同。白毫银针采自白茶树的嫩芽，具有一旗一枪的特点。白芍是从白茶树梢端的芽叶中采摘的，通常是一芽一二叶。公梅和寿梅也是从茶树顶端的芽叶中采摘的，通常以一芽三叶或四叶为标准。
白茶的奇妙，由清到软，足以让人好奇。这种变化是如何发生的?当时的泡茶师是用什么样的心情泡这茶的?那一年的天气和物候，为它注入了怎样的生机?陈云，岁月铸就，岁月雕琢，相约的故事似乎永无止境。
好的白茶必须有好的原料。白茶多产于高海拔地区，品质优良，具有香气浓郁、口感清新醇香的特点。
