经过陈年存放确实能绽放出独特的香气与韵味，前提是茶叶工艺没问题，仓储没问题。正是因为这样，老白茶才有品饮价值，否则只是放久了的树叶。 老白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此老白茶保存时要做到“六防”。 ①防压：老白茶茶干燥，易碎。 ②防潮：保存的环境条件应干燥，相对湿度需要降低20%。 ③密封：老白茶中的许多物质会自动氧化，影响品质。 ④避光：老白茶受到强光照射，仍会使茶叶色...
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白茶属于微发酵茶类，在白茶存放的过程中，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡，所以下面我们就来看一下白茶如何存放。 1、密封储存 白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，...
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一年之计在于春，春天是万物复苏的季节，同时也是茶叶正式开采的季节。其实除了在春天，此外很多茶也会在夏季与秋季采摘，也就是所谓的夏茶与秋茶。若要排名，则是春茶贵过秋茶，而秋茶贵过夏茶。夏茶的品质是最低的，外形与口感皆不如秋茶，更别说春茶了。就拿白茶来说，市面上大多数是春茶与秋茶，当然夏茶的身影不是说没有，只不过不是很好发现罢了。这是因为很多不良商家会事先处理一下夏茶，让夏茶看上去不像夏茶了。而今天小...
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大家都知道白茶长期储存下来时间越久价值越高，长期存放白茶要采取正确的方法，否则存放不当不利于茶叶的储存。那么，白茶怎么长期存放？散茶和饼茶都是可以长时间存放的，就是散茶蓬松占地空间，很占地方。稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎，想喝茶了一打开全是碎了的，心情就会不好了。饼茶被压缩成饼，茶体紧凑结实，虽然透气性没有散茶好，但是饼茶可以很好的隔绝了空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼...
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白茶虽然历史悠久，但是白茶的流行也就是最近10年的时间，如今市场上真正的陈期在10年以上的白茶，大部分都是当年没有卖出去的。既然如此，如今市场怎么会有那么多老白茶？可以肯定的说，市场上有部分老白茶都是“做旧”的茶。那么该如何辨别老白茶？什么样的白茶适合收藏？带着周老师提出的这两个问题，展开了今天对不同年份的老白茶的审评。审评样品：95年、96年、03年、03年、09年老白茶样审评记录95年老白茶...
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白茶受到茶友们的喜爱，所以很多茶友喜欢存茶，然而存茶要经历的不仅仅是放在那里就可以，需要用心对待，这样存放的茶，才有价值，转化后的口感才会更好。对于白茶的存放，必须让白茶在一个避阳光、密封、避异味、避高温、避潮湿的环境中，有些细心的茶友却问悦品茗，如果长时间储存的话，我要如何判断白茶饼是否受潮？想要判断白茶饼是否受潮，茶友可从四个角度去判断，下面我们一起来看下。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致中宵茶鼎沸时惊，正是寒窗竹雪明。宁静致远，方得始终，我是林方致。冬至之后，阳光离开了至南处，开始回归，阳气逐渐升起，但温度却陡然下降了。北国的雪下了一场又一场，南方的温度亦是越来越低，下周福鼎的气温即将到达个位数。不论是北国，还是江南，冬天的寒冷都是实实在在的。面对低温，我们可以通过穿厚衣服，喝热茶，吃火锅来驱寒，一杯热茶、一顿热腾腾...
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黑茶，人们最喜爱的饮品之一，随着黑茶市场的升温，黑茶的收藏也随着热闹起来。但很多时候消费者对于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解，黑茶该如何存放？存放多久好喝？黑茶该如何存放？ 第一：忌日晒，放置阴凉处。 需忌日晒。长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化，加速它的氧化，也会让它有日晒味，日晒味是不容易消失的。最好放置在阴凉处。 第二：忌潮湿。 不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方，最好离...
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很多人说，白茶的口感与绿茶相似，同样以鲜醇爽为亮点，但是白茶的鲜爽与绿茶是不同的，绿茶是鲜爽中带着清香，而白茶是鲜爽中带着毫香与花香。绿茶那独特口感给人的感觉是活泼的、收敛感较强，而白茶的鲜爽是让人感到温暖的，是淡雅为主，是不争不抢地洒脱隐者形象，这也是我爱白茶的主要原因。白茶的不炒不揉是它的一种态度，是淡泊明志，是宁静致远。所以世人盛爱绿茶，予独爱白茶之淡雅气质。 白茶该要如何储存呢?首先，要茶...
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