经过陈年存放确实能绽放出独特的香气与韵味，前提是茶叶工艺没问题，仓储没问题。正是因为这样，老白茶才有品饮价值，否则只是放久了的树叶。
老白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此老白茶保存时要做到“六防”。
①防压：老白茶茶干燥，易碎。
②防潮：保存的环境条件应干燥，相对湿度需要降低20%。
③密封：老白茶中的许多物质会自动氧化，影响品质。
④避光：老白茶受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。
⑤防异味：老白茶吸附力强，染上异味无法去除。
⑥防高温：温度最好是控制在5-6℃，可防止变质
提醒：从科学的角度来说，要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下；茶叶从加工后，到饮用前都要避光；要采用既能隔热又能密封的容器贮存白茶；在储藏白茶时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有气味的商品存放在一起，即使不同年份同类茶品也不能存放在一起！
