福鼎白茶的历史起于隋唐,距今已有1000多年的历史了。 一、文献记载 1、《茶经》和《永嘉图经》 唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐,白茶就已出现。 2、《煮泉小品》 明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其...
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一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。老白茶和白茶的区别是: 1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵...
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辨别白茶的方法数不胜数,其中茶汤、茶香、茶干、茶底、口感品鉴,堪称白茶便捷鉴定“五大专家”。那么看茶底要如何看呢?首先我们先要明确一个概念,干茶是指茶尚未冲泡的状态,而茶底则是茶冲泡后的状态。因此,看茶底主要从颜色、舒展度、嫩度、均匀度着手。品质好、等级高的白茶茶底,一定是“色香味”俱全的。下图对白茶四个等级的表现有了细致的阐述,欢迎大家保存图片以便后续一一对照。舒展度薄脆的干茶未经冲泡的时候,一...
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茶叶冷知识|老白茶的真实香型是巧克力香老白茶:被巧克力香征服中国六大茶类中,百年来的茶类排名几乎没有任何变化,绿茶一骑绝尘永居老大地位,但随着爱茶人消费热潮的变化而带来的茶类热度却是一致在变化。福建福鼎临海鼎白茶园的春天白茶因为“一年茶三年药七年宝”的独特健康养生魅力而为大众所热捧,经年陈化所带来的神奇迷离扑朔的品质变化为爱茶人所津津乐道,这与普洱茶“越陈越香”有异曲同工之妙,白茶成为与普洱茶同台...
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近些年,白茶随着知名度的提高,以及良好的后期转化价值,让越来越多的人认识到了老白茶的价值以及重要性,因此,市场逐渐掀起了收藏老白茶的热潮。不过,很多茶友对于老白茶还是有不少误区的,下面我们就来看看吧!https://mall.jd.com/index-10273197.html?from=pc误区一:老茶颜色黑白茶加工时不经揉捻、发酵,只有萎凋、干燥两道主要工序。因此,白茶本身没有遭到太多工艺上的...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致林间踏去宜沽酒石上收来好煮茶宁静致远,方得始终,我是林方致。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。说起女儿红,还有一个流传已久的故事:很久以前,在绍兴有个裁缝,其妻子怀孕生了个娃,他高兴坏了,便酿了几坛酒,准备招待亲朋好友,不曾想,妻子生下的是女儿,由于重男轻女的...
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夏意正盛,广福心道在福州长乐区巡回举办“臻品老茶 东方古韵”老茶品鉴会。五家精品门店与茶友共度一场老茶避暑之旅。本次品鉴会活动走进福州长乐,展现一款款老茶出品背后的历史故事,茶友品味着记忆中的白茶味,领略国营茶厂传统工艺痕迹。让广福心道“国营老茶本真味”的价值不断深入人心。金峰店 商务典雅好的茶叶品鉴会一定是细节满满、令人回味无穷。在金峰店品鉴会上,远来茶客完成净手、系好丝带的仪式流程。入座时,多...
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如果茶叶界搞一个“年度飞跃进步奖”,那必定非白茶莫属了。白茶越来越火,那么爱茶的你是不是也越来越懂白茶?从入门到老手,以下问题,帮助你读懂白茶、了解白茶市场状况。01 传统白茶有哪些品种和等级?传统白茶,根据采摘时间和标准的不同,可分为4类:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针:于清明节前采摘;单芽。白牡丹:于清明节前采摘;一芽二叶(市面上所称的“牡丹王”,为牡丹中级别最高的,为一芽一叶)。贡眉...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》表姐的孩子上小学。周末来玩,拉着李麻花玩游戏。游戏的规则很简单,一问一答,两人轮流提问,无论提问的人说什么,回答的人都要答:哦对对对对对。小朋友先提问。小:从现在开始你都白工作不拿工资了,是不是?李:哦对对对对对。李:你不是妈妈亲生的,是不是?小:哦对对对对对。小:你长得像个丑八怪,还胖,是不是?李:哦对对对对对。李:等下我打你小屁屁...
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