我国茶文化博大精深,学茶也不是一蹴而就的事,很多朋友在刚开始习茶时闹过不少笑话,认为安吉白茶是白茶,其实不然,虽然名字里带有“白茶”二字,却不是白茶,而是绿茶! 安吉白茶产自浙江省安吉县,该茶的树种较为特殊,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃,春季气温较低,叶绿素缺失,因而呈现出白色的叶片,待天气变暖后,茶树又变为绿色。 因此,当地茶农给这种茶取名为安吉白茶,安吉白茶只是商品名,...
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白茶绿茶都会茶,但白茶不是绿茶。茶有六大类,分别是红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶,白茶和绿茶是同等级别的,不是包含与不包含的关系。现在我们就来看一下白茶与绿茶有什么区别吧! 一、外形上的区别 【绿茶】 1.扁形绿茶:扁平、挺直的茶,在干燥过程中一边炒一边压扁,茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。 2.螺形绿茶:像螺一样,茶条卷曲紧抱,茶上多毫,碧螺...
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白茶,云南白茶,自从前段时间茶业复兴举办了云南白茶沙龙后这两个词就一直在我脑子里转悠。作为一个茶学学生,白茶部分永远是教材里除黄茶外最薄的部分(对不起了黄茶)。每次提到其工艺,八个字不炒不揉,萎凋后干燥就草草结束,或许是因为太简单,所以白茶存在感一直很低。但白茶很努力,它不甘落后,它瞄准了当时市面上最炙手可热的普洱茶奋起直追。于是,2000年开始,饼形的白茶出现。2007年,当普洱茶低潮时期白茶继...
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最近2年,白茶热可以说大有当年普洱茶的景象。白茶,因其口感清甜、不苦涩的特点,受到越来越多消费者的喜欢。云南作为茶叶的发源地,自然不会错失这个机会。青衫早在2016年就开始接触到普洱白茶,只是当时整个市场对普洱白茶的认知甚少。图为百花吟2018勐库古树白茶初尝普洱白茶,给我的第一印象是清甜、花香馥郁。笔者之前也喝过很多白茶,云南景谷白茶(月光白/大白芽),福建白茶,但总觉得缺少点什么。2016年第...
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每天分享茶知识,爱喝茶的关注我生活是氤氲在茶汤中的烟火气,用中正的态度分享茶知识,关注我,带你学茶避坑...
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闲时,饮一杯清茶,无关风月,不争名利,在氤氲的茶香里,品一品前尘往事,让恩怨得失随茶水翻滚之后,归于平淡。细品一杯香茗,最终明白,繁华似梦最终回归平静,且让人生随一杯茶水,浓浓淡淡中散发自己的馨香,夏日大家都喜欢喝白茶,那福鼎白茶正常可以冲泡多少遍呢?下面我们就一起来了解一下吧!每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多白毫银针,白牡丹,老白茶,绿茶,红茶,岩茶的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗公众号,每天...
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春天各种绿茶粉墨登场,那么春茶是不是绿茶呢?从字面上来看,一个是春天的茶叶,一个是绿色的茶叶。就此来看,春茶和绿茶是不一样的。我们来分别龙井一下这两种茶叶。春茶春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分...
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很多人听到安吉白茶就认为它是白茶,其实它产自于一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,也是采用绿茶的加工工艺制作而成,所以它属于绿茶,那么安吉白茶是不是发酵茶呢?安吉白茶是一种没有经过发酵的茶叶,原产地为浙江安吉。春季时,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定...
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白茶和绿茶的功效不同,制作程序不同,所以味道也是大不相同的。一、白茶与绿茶制作工艺对比:白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见,是中国特有的茶,产于福建省福鼎、政和。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不...
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