茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质包括（色、香、味、形）高低优次的专业工作人员。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。 一、主要作用 保证茶叶质量，分辨每一种茶叶的特征，并给以每一种茶叶评价。 二、茶叶审评师等级 1、初级评茶员（国家职业资格五级） 2、中级评...
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7月10日，人社部发布：水平评价类技能人员职业资格退出目录。76个退出目录中，茶行业的茶艺师和评茶员就在其中。1999年，茶艺师正式列入《中华人民共和国职业分类大典》。2015年，评茶员也正式列入。21年后，今年9月30日，茶艺师将退出国家职业资格目录。评茶员刚过5年，今年12月31日，也将退出国家职业资格目录。茶行业两个举足轻重的职业资格证，走向何方？茶艺师，今后何去何从？几家欢乐几家愁一听茶艺...
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茶道湖南9月5日湘西讯（ 向力 彭云报道）9月4日，2020年湘西州首届评茶员培训班在吉首开班，全州30余学员参加培训。湘西州农业农村局党组书记、局长、州茶办主任田科虎出席开班仪式并讲话。国家茶产业技术体系长沙综合试验站站长、湖南省茶叶研究所研究员郑红发，州农科院党委书记、州茶办副主任宋先杰，州茶办副主任史春枝出席。开班仪式。本次培训由湘西州农业农村局主办，州茶办、州农科院茶叶研究所、州茶叶协会联...
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2022年7月15日，由合肥市供销合作社联合社、合肥市农业农村局、合肥市人力资源和社会保障局主办，合肥市茶叶行业协会承办的安徽省第二届评茶员职业技能大赛合肥选拔赛暨合肥市第一届评茶员职业技能大赛在华夏茶博城隆重举行。合肥市供销社二级调研员甄元和，安徽农业大学教授、安徽省茶文化研究会会长丁以寿，安徽省茶叶行业协会副会长朱飞鸣，合肥市农业农村局菜篮子办公室主任韩晶，合肥市供销社四级调研员金维远，合肥市...
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（湖北茶叶网消息）日前国家发出一纸通告，关于评茶员、茶艺师职业工种退出国家目录，引起茶的江湖一片哗然！对此，关于近日众多茶文化爱好者关心情况，湖北茶叶网特别就此事咨询了省劳动厅的相关负责人。现将几个重点信息解答于大家：茶艺师资格证1、评茶员、茶艺师职业工种退出国家目录不是代表取消证书。评茶员、茶艺师退出了职业资格目录清单，并不意味着这两个职业取消了，原国家“职业资格证书”将变更为“技能等级证书”，...
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7月10日，人社部发布：水平评价类技能人员职业资格退出目录。76个退出目录中，茶行业的茶艺师和评茶员就在其中。1999年，茶艺师正式列入《中华人民共和国职业分类大典》。2015年，评茶员也正式列入。21年后，今年9月30日，茶艺师将退出国家职业资格目录。评茶员刚过5年，今年12月31日，也将退出国家职业资格目录。茶行业两个举足轻重的职业资格证，走向何方？茶艺师，今后何去何从？- 01 -几家欢乐几...
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大家常说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。但是，说喝茶会失眠，也不能一概而论！茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响；每个人因体质、生活习惯等方面的原因，对茶叶咖啡碱的耐受程度也有所不同。不太常喝茶的人如果碰上挚友想要与其饮茶一二的话，也是可以喝的，你需要看看这篇！1、喝发酵程度...
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多数人在为茶相关的美学艺术而倾倒的同时，往往忽略了精彩的茶味。茶中滋味千秋，茶味因人而异，不论是烹茶者还是饮茶者，都会赋予茶叶不一样的味道。这本《一叶知心·茶相茶味》，以作者独有的角度将茶叶的工艺、滋味、收藏价值以及各种科普知识详细述说。本书作者丨艾敏 福建人从小便在自家的茶园中长大，终日与茶相伴，之后又因为喜欢茶，陆续考取了国家级一级茶叶技师、一级评茶师，还创立了自己的茶文化传播机构“艺仁茶艺”...
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武汉第二十二届职业技能大赛评茶员比赛即将在8月2日拉开初赛的序幕，各位“评茶大师”们准备好了吗？紧随着理论考试，实操考试也将在9月12日上演，今天就带大家了解一下，茶叶审评的方法和具体流程。审评用具：审评盘、审评杯、审查碗、叶底盘、称茶称、定时针、网匙、茶匙、吐茶通、烧水壶等。审评流程：把盘→泡茶→看汤色→嗅香气→尝滋味→评叶底茶叶的审评可以分为干茶审评和开汤审评，俗称干评和湿评，审评时，先干茶审...
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