茶叶分为春季茶、夏季茶、秋季茶，不同季节的茶在色泽、品质、香气、干燥程度等方面都有不同。 刚采摘下来的茶叶，放置在半年以上，就称之为陈茶。那么如何区分老茶和新茶呢?下面分享一下经验。 首先是直观的色泽判断，新茶的颜色比较新，老茶的颜色会发暗。稍有些经验，颜色上很容易区分。当然不排除有无良商家会用一些化学的手段使茶叶保持新鲜，这就需要经验才能辨别了。 要看茶的外形，新茶的外形会比较细腻，...
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安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，不过在制作过程中采用的是绿茶的制作工艺制作而成，属于绿茶类。接下来，将与茶友们分享下安吉白茶品质优劣的鉴别方法，以便茶友们买到优质的安吉白茶茶叶。 安吉白茶茶叶的品鉴方法具体如下： 一、外形 嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。 安吉白茶的鉴别方法 二、叶态...
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各位茶友大家好！上期我们聊了怎么选用山头茶。今天我们聊一下怎样选用普洱茶之年份茶，和季节茶。好我们干货继续！年份茶这个话题不太好写。一是一己之见和喜爱，难免偏颇。二是如果不举例说明，很难用具体茶品让读者去理解和对照。但举例又会有褒贬之嫌疑。特别在等级鉴别这个话题上。既然想起这个话题，就写吧，一起交流。如果不认同，您就一笑而过。普洱茶是后发酵的茶，其陈化过程更多的是菌类参与的发酵，是普洱茶有别于别的...
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六堡茶自古以来就是一款放陈年喝的茶，有越陈越香的属性，它没有保质期。又由于六堡茶有很好的保健功效，而且茶越老其保健功效越显著，所以六堡当地人都放些老茶当药用。现在很多茶友也喜欢喝老茶。市面上的老茶各种年份都有，由于年份的东西有时很难分辨。该从哪些角度去辨别和判断六堡茶的年份？什么样的茶算老茶？本文试着从以下方面给与一些甄别的建议： １、看干茶，干茶的颜色越深年份越老。六堡茶的转化是发酵和氧化的过程...
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新白茶干茶颜色呈灰绿色，三年以上的老白茶颜色呈墨绿色，七年以上老白茶则呈褐色。新白茶的汤色浅黄，而三年老白茶的汤色杏黄，七年茶的汤色橙黄，十年茶的汤色橙红透亮。新白茶的茶青味较明显，而五年左右老白茶有荷叶香，七年老白茶有花香、枣香，十年老白茶有药香。1、色泽新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的。存放三年以内的白茶，干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再...
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鉴别白茶的好坏：1、看芽叶，以芽叶整齐，没有过多碎末杂质的为好，以杂碎过多的为差；2、闻香气，以香气浓郁持久，没有异味的为好，以香气不持久，有异味的为差；3、品滋味，以滋味鲜爽，回甘生津的为好，以口感发涩的为差。白茶鉴别方法好的白茶芽叶整齐，几乎没有碎末杂质，如果杂碎过多，品质较差。白茶的鲜叶越嫩越饱满，制成干茶后越显金黄，品质越好。优质的白茶香气纯正，没有异味，如果出现异味、杂味，说明品质有问题...
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名茶安吉白茶的茶叶能吃吗？肯定是可以的，因为安吉白茶，用绿茶加工工艺制成，是绿茶。此茶产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀。因其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树，而得名，相关的介绍如下！安吉白茶品格特性安吉白茶，形状挺直微扁，形如兰蕙；叶片玉白，茎脉翠绿，白毫满披。冲泡之后，清香高扬而耐久；滋味鲜爽醇厚，进口唇齿留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一种异于其余绿茶得奇异韵味，有着“淡竹积雪”的奇...
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