鉴别六堡茶年份的简单方法(六堡茶的年份怎么鉴别)

作者:阿斌 时间:2022-09-29 阅读:559

六堡茶自古以来就是一款放陈年喝的茶,有越陈越香的属性,它没有保质期。又由于六堡茶有很好的保健功效,而且茶越老其保健功效越显著,所以六堡当地人都放些老茶当药用。现在很多茶友也喜欢喝老茶。市面上的老茶各种年份都有,由于年份的东西有时很难分辨。该从哪些角度去辨别和判断六堡茶的年份?什么样的茶算老茶?本文试着从以下方面给与一些甄别的建议: 


1、看干茶,干茶的颜色越深年份越老。六堡茶的转化是发酵和氧化的过程,新茶是墨绿色或黄褐色,慢慢变深,变成黑褐黑色。时间越久干茶表面的微生物活动过的痕迹会越明显,上年份的茶会起白或灰色的附着物,有的是因为金花退去的痕迹有的是“白霜”。这是时光的沉淀,不会再像新茶般光洁。


鉴别六堡茶年份的简单方法


2007年的熟茶和2015年熟茶


鉴别六堡茶年份的简单方法


 2020年生茶和2009年生茶

2、掂量一下干茶的分量。六堡茶会越老越轻,新茶会比较重手,老茶往往是轻飘飘的。


3、 观汤色,老茶的茶汤是发亮的。有人会认为老茶的汤色会很红浓,红浓只会在某个时段出现,过后会汤色转淡。老到一定程度,汤色会越来越浅。如果是六堡生茶,汤色是琥珀色。但老茶的汤色一定是通透发亮的。汤色的转变过程以六堡生茶为例是淡黄-橙黄-橙红-橙黄。六堡熟茶是橙黄-橙红-红浓-橙红。


鉴别六堡茶年份的简单方法


4、嗅香气,老茶有其独特的陈香。香气其实是最骗不了人的,汤色和干茶可以人为做旧,但香气最难。对应的香气是茶叶中内涵物质转化的结果,以六堡原茶为原料的生茶会出松烟香和槟榔香,而且槟榔香随着年份变得越来越纯,所谓越陈越香其实就是指生茶。六堡熟茶会出木香、枣香、参香和药香,年份老的一般是参香或者药香。这是基本的规律。


5、辨真伪,一般紧压茶的真伪比较好分辨,散茶会难一些。其实六堡茶以紧压为主,以前大量是压竹篓,散茶老的就不多。所以六堡老茶基本是没有散茶的。但总有些可能是爷爷辈的挂在房梁上忘记掉的茶,该如何鉴别?除了上面说得三个方面,还要看茶底,年份茶一般茶底因碳化而黑亮,另外用手搓可以有些坚硬的碳末。还有生茶叶底会起皱褶,也是老的痕迹。


总之,辨六堡老茶需要望、闻、问、切,经验很重要,在鉴别的过程中仅以茶的角度去分辨,不要轻信所谓的行家,最终好喝是唯一的标准。


上一篇:滇红茶什么样子的好?(滇红茶什么样子的好)

下一篇:紫砂壶为什么做出来有的油性会很足?

猜你喜欢

玫瑰花茶晚上可以喝吗(红枣玫瑰花茶晚上可以喝吗)

玫瑰花茶晚上可以喝吗(红枣玫瑰花茶晚上可以喝吗)

2022-07-14 265
厨心熟茶|高颜值,高品味的礼盒熟茶

厨心熟茶|高颜值,高品味的礼盒熟茶

2022-08-25 587
10年以上的熟普洱茶多少钱

10年以上的熟普洱茶多少钱

2023-01-29 437
你喝过白茶吗?一起来了解白茶

你喝过白茶吗?一起来了解白茶

2022-07-27 615
霍山黄芽属于什么霍山黄芽是绿茶吗

霍山黄芽属于什么霍山黄芽是绿茶吗

2022-11-16 414
喝了20几年碧螺春,才知道自己对普洱茶的误解有多深

喝了20几年碧螺春,才知道自己对普洱茶的误解有多深

2022-07-21 586
桂林万森堂的乌木豹子

桂林万森堂的乌木豹子

2022-09-04 621
白茶百科(安吉白茶百科)

白茶百科(安吉白茶百科)

2022-11-04 781
小孩能不能喝龙井茶?(小孩能不能喝龙井茶)

小孩能不能喝龙井茶?(小孩能不能喝龙井茶)

2023-03-16 473
白茶如何泡(白茶如何泡最好)

白茶如何泡(白茶如何泡最好)

2022-07-15 300

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购