绿茶是碱性的，所以红茶是碱性的吗？是的，红茶也是碱性的。专家用PH纸测过，同时也对原因进行了解释。 一、PH试纸测试结果 用PH试纸来测试，测试结果却令人费解，因为不管是绿茶、红茶、黑茶等，茶汤全部都是显酸性的。 很多研究机构也表明，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，一般PH值在5.5—6.5左右。 事实上，让茶汤呈显酸性的物质，主要是“茶...
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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，中国茶类中的特殊珍品，含有多种营养成分，那白茶为什么是红色的呢？ 一般来说，茶汤的颜色决定于茶色素的比例，茶叶中的茶色素有茶黄素、茶红素、茶褐素，白茶经过了轻度发酵之后，茶黄素会降低，茶红素和茶褐素含量会增加，所以白茶茶汤呈现出来的红色，说明这款白茶茶红素占主要成分，所以茶叶呈酒红色。 总的来说，半发酵和全发酵的茶汤，都有可...
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众所周知，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点，但是有的人会说自己冲泡出来的白茶是红色的，那这是为什么呢？ 正常情况下，白茶新茶是杏黄色，但随着年份的加深，茶汤颜色也随之变褐变红，有点像是红茶，相比于新茶，陈茶更加醇厚，白茶喝起来有一种自然的味道，也有点豆腐脑的味道，感觉非常清爽。其最主要...
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金骏眉好看，金骏眉好喝，可是呢，好喝的金骏眉并不好买，或者说你实际并没有买到正宗，品质好的金骏眉。很多人会被金骏眉的名字误导，认为只要是金黄色芽头，就是好的金骏眉，事实并非如此，做茶的都是知道，金黄色的金骏眉，薯香红汤芽头小，而正宗的金骏眉，花蜜香黄汤芽头粗壮，三分金七分灰黑，你看下面这图就应该知道了。好了今天我们来详细说说金骏眉挑选，金骏眉多少钱一斤！每日有茶事，杯中看春秋，悦品茗，越懂品茗，想...
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一杯红色一开始你想到的是什么，是果汁，还是红酒，还是其它，是的，在每个人的脑海中出现的都会不一样，在我脑海里想到的既然是一杯红茶。 一杯红色，如果是果汁，那也是很多人的最爱，像西瓜汁、石榴汁、草莓汁、红枣汁、等等；这些果汁不只是喜欢喝，它们的口感和香气也不一样，而且喝了对身体还是有益处，有些还有美容养颜功效的哦！ 一杯红色，如果是红酒，也是很多聚会场合都会喝的，红酒的成分相当简单，是经自然发...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致山茶相对阿谁栽？细雨无人我独来。宁静致远，方得始终，我是林方致。这两天，福鼎的阳光好得出奇。四处也都有了春天的气息，天空瓦蓝清净，柳树吐露新芽，远山也被染成青黛色。大屏幕、小屏幕看久了，难免会累着眼睛，于是便停下手中的活，抬头望望窗外的“春”天，想要踏青地难以抑制。不得时机，只得端起茶杯，泡一壶红茶，茶杯中散发出迷人的花香、果香，茶汤...
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说到红茶，我们总会想到红茶，充分发酵的茶等等。那么什么是红茶呢？红茶得名于它的茶汤，它的叶子是红色的。我们来看看什么是红茶。...
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喝红茶暖胃但是不等于养胃。很多人认为红茶可以养胃，甚至认为胃不好应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性是极大的，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃的刺激性更强。红茶里面的茶多酚没有完全被氧化（相对绿茶刺激性小），依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。胃...
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从上学开始印象里龙井是绿茶，毛峰，毛尖也都是绿茶，但喝了多年就没注意过它泡好后的颜色，今天随意用了个玻璃的茶杯泡上一壶刚从杭州带回来的龙井，喝一半了突然发现它是红色的，以前喝信阳毛尖时可是根根倒立，碧绿碧绿的，这龙井泡出来咋这颜色，是品相不好，还是本来就是这颜色呢，真是纳闷。特意百度一下，明确西湖龙井是绿茶呀，那为啥泡出来是红茶的颜色呢，难道只有杭州的水泡出来才是正宗的吗，有懂茶的，卖茶的，喝茶高...
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