有人认为云南普洱茶“茶气”是最难懂的，因为眼睛看不到。而云南普洱茶的“甘”，则比较明显，但至今人们仍未搞清它的真正成因。不过无所谓，作为云南普洱茶的藏友来说，知道什么回甘的云南普洱茶更值得收藏，比什么物质引起回甘更有实际意义。区别“甘”与“回甘”甘是一种味道，喝茶的同时就可以感受到，喝完之后很快消失。各种茶类里都有一定程度的“甘”。回甘，则是一种滋味感，在喝完停下之后的一小段时间里却越是明显。回甘...
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普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。一款普洱茶的总糖含量是影响回甘的主要成分，但是也有其他成分在起作用。①茶多酚和总糖研究表明茶汤苦味与回甘滋味具有显著正相关，两者相辅相成；茶多酚和总糖含量与茶汤回甘滋味强度具有显著正相关，说明在一定浓度范围内，茶多酚和总糖都有助于提高茶汤的回甘滋味强度。例如普洱生茶一般...
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茶叶中含有有机酸，即具有酸性的有机化合物。有机酸在茶叶里大约占了总量的3%。在制茶过程中，其有机酸的含量还会增加。茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。所以品饮乌龙茶更容易感受到持久的回甘，而经过适当摊放的绿茶，也会表现出一定程度的回甘。茶汤中含有多糖类，这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留。而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦...
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1、白毫银针，茶香清新，回甘生津；2、白牡丹，香气清雅，回味清甜；3、贡眉，鲜纯甘爽，喉韵顺滑；4、寿眉，枣香缕缕，回甘强烈持久；5、天山白，香气馥郁鲜活，回味甘醇。1、白毫银针白毫银针产自福建地区，素有茶王之美称，外形挺直，叶片两端细锐似针，表面白色茸毛浓密，如银似雪，因而得名。冲泡后汤色杏黄，茶香清新，滋味爽口，回甘生津。2、白牡丹白牡丹产自福建地区，外观绿叶相夹着银白色的毫心，形状恰似花朵，...
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以下是普茶网提供整理的普洱茶行业中大家都比较熟悉的普洱茶品牌，都是性价比超高的普洱茶。【大益】勐海茶厂(大益茶业集团)【郎河】勐海县郎河茶厂【福海】勐海福海茶厂【龙生】云南龙生绿色产业集团有限公司【嘉茗】云县嘉木茶业有限公司【中茶】中国土产畜产云南茶业进出口公司【八角亭】云南黎明农工商联合公司茶厂【易昌号】云南昌泰茶叶集团【老同志】安宁海湾茶业有限公司【龙圆号】西双版纳古茶山茶业有限公司【陈升号】...
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大家好首先介绍下我自己，我是临沧勐库茶区的茶农，家族世代种茶，从小对茶叶耳儒目染。 生长在植物王国——云南。深感自豪，家乡资源得天独厚，地理环境优越，极其适合茶叶的生长。普洱茶主要产区主要集中在澜沧江流域一带，普洱茶四大产区：西双版纳产区、临沧产区、普洱产区、保山产区。由于地理环境的不同，四地所产茶叶的口感、滋味也不同。勐海的老班章，临沧的昔归 冰岛，普洱的景迈，这些都是普洱茶业界的佼佼者，普...
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1、布朗山普洱茶，苦涩强，回甘沉缓；2、冰岛普洱茶，苦涩极淡，冰糖香甜腻；3、易武普洱茶，口感绵柔，回甘轻缓；4、倚邦普洱茶，苦轻涩重，回甘明快；5、老曼峨普洱茶，苦重涩强，回甘强烈。1、布朗山普洱茶布朗山普洱茶一直以来都以极为强烈的苦涩感、刺激性而著称，入口苦涩感极重，回甘的速度也比较沉缓，吞咽后静待片刻后，甜味从口齿两颊和喉咙涌现，持续时间极长。2、冰岛普洱茶冰岛普洱茶完全是布朗山普洱茶的另一...
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