中国是红茶的鼻祖,红茶在中国发展历史悠久,是主要生产和出口的茶类之一。据现有文献记载,“红茶”一词最早见于明代刘基的《多能鄙事》一书(15~16世纪)。福建省崇安县(今武夷山市)桐木关首创小种红茶,是历史上最早的一种红茶,因此,崇安县被称为红茶的发源地。1610年,福建崇安产的正山小种红茶首次从海上运往荷兰,然后相继运送至英国、法国和德国等国家。相传在1622年,葡萄牙凯瑟琳公主出嫁时,红茶作为嫁...
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关于中国红茶茶名的由来,茶文化研究学者巩志先生在其《中国红茶》一书中对此作了全面、深入、准确的研究,现予以转录,以飨读者:红茶的发源地应是福建省武夷山。据当代茶圣吴觉农《茶经述评》第三章《茶的制造》的第三节《制茶工艺和茶类的发展》中说“至于红茶,只有《多能鄙事》曾有红茶的记载,但由于《四库全书总目提要》认为该书系伪托、故不拟引以为据。”纪系康熙年间早期的大臣,即使该书系伪托,也可说明,在康熙朝以前...
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你知道世界三大高香茶吗?中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶。对此你是不是有很多疑问?为什么世界高香茶都是红茶?为什么众多红茶中只有祁门红茶入选?印度的大吉岭红茶和斯里兰卡红茶有什么特别之处?别着急,下面我们就慢慢地一一解答。一、为什么世界高香茶都是红茶?我能想到最直接的原因是因为红茶是世界范围内喝得最多的茶类,也是接受范围最广的茶类。只要是人再评比的时候就会加上个人喜欢,另外关于...
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这是一个茶叶的冷知识。很多人以为,将红茶翻译成英文,按照字面上的意思自然应该是“red tea”。但事实是,红茶的英文名叫“black tea”,意为黑色的茶叶。原因是因为红茶的鼻祖——正山小种,在机缘巧合之下销往欧洲,外国人第一次看到它的模样,乌黑油润,便为它取名为了“black tea”。之后当外国人再接触到黑茶时就真的尴尬了,把“Black”给了红茶,黑茶怎么办?只能抓紧时间翻字典找个“黑”...
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大家好呀,我是喜欢红茶的蜗牛红茶三问红茶为什么又称“black tea”呢?红茶在英语中的名称为“black tea”,而不是“red tea”。之所以有这种称呼上的差异,据说是因为西方人相对注重茶叶的颜色,而中国人相对注重茶汤的颜色。究竟是“工夫”还是“功夫”?红茶中有不少叫“工夫茶”,也经常碰到“功夫茶”。实际上,“功夫茶”并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这...
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上学那会,英文课上没弄懂的问题,爱上红茶后又遇到了……全世界喝得最多的茶就是红茶了,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,但红茶的英文名却不叫“Red Tea”,而是使用“Black Tea”这个词,真的很好奇,而且好奇了好久,是歪果仁色盲还是我英语没学好?今天小艺终于明白了其中的缘由,以后不会再困惑啦啦啦~~~红茶叫“Black Tea”,这是个什么梗?你看嘛,绿茶的英文名叫“Green...
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上海茶城,认准帝芙特以后看到红茶包装上的英文就不会觉得奇怪咯...
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红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶名字的由来 红茶是全发酵茶类,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的特点 汤色:大部分红茶汤色表现为红...
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外国人看重茶叶的颜色,而正宗的红茶当属正山小种,颜色一般越黑亮品质越好,因此外国人称为black tea;中国人泡茶都在茶壶里,只能看茶水的颜色,因此称为红茶。其实黑色的茶叶品质还比较好,泡出来的茶醇香四溢。black tea是红茶的原因由于外国人很看重茶叶的颜色,最开始接触的红茶就是正山小种,而正山小种烘焙好的茶叶颜色就是黑色,因此就称之为black tea。但其实正山小种原始的颜色不是黑色而是...
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