老茶头，一个“老”字足以知道老茶头的份量，拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。这样的老茶头，渐渐从无名成为茶中瑰宝，让无数人对它倾心。老茶头，茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样，蜷缩成了一颗饱满的茶粒，幻化着生命的沉重和轻盈。略感沧桑的外表，注定生来孤独；灰白亚光的点缀，是岁月划过的痕迹。与清水的融合，在舌齿间荡漾开来，有一种甘醇充溢喉腔间，回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。 有料，饱...
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“存新茶，喝老茶”已经成为茶圈共识，刚入门的茶友大多不太清楚“为什么会有这样的说法”？甚至会觉得这是一场营销骗局。事实是“存新茶，喝熟茶”并非营销骗局，因为时间给茶叶带来的不仅是口感的越级，还有效益升值。今天，咱们就做一份详细的解读。- 陈年普洱茶 -陈香浓厚，质量拔高与其他茶类不同，普洱茶被称为“可以喝的古董”，大多数茶友藏存普洱茶都是因为其“越陈越香”的特点。正确存放的普洱茶，在后期缓慢发酵的...
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之前遇到过一个客人，问我一个问题，他说你们手上那些十几二十年的老茶是不是卖不出去，堆在那里，结果就变成老茶啦？如果是好的茶叶肯定当年就卖完了，怎么可能留那么久，现在还当成宝贝卖那么贵？2012年易武藏饼我觉得他这个说法好像也有挺有道理，一时间竟然不知道该如何回话。因为市面上确实有一部分老茶是存在这个情况的，还有一些故意做旧的所谓老茶，那么这代表我们的老茶真的是因为卖不出去，所以留下来的残羹剩饭吗？...
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为什么要喝老茶和中期茶？首先何为老茶和中期茶？老茶，指的是陈年普洱茶，具有陈韵和良好茶香的普洱茶，多少年的普洱茶才算得上老茶？概念不一，一般情况下20年陈期的茶为老茶，10年以上20年以内的普洱茶为中期茶。其次，只有品质好且仓储良好的老茶和中期茶，才具有普洱茶的陈韵，让人着迷。以生茶为例茶汤的表现是这样的：汤色橙黄透亮，蜜香陈韵丰富交融，汤汁醇厚，滋味丰富层次绵延。最后，普洱茶的核心审美是——越陈...
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如果品味老茶是种情怀与感动，那天天总喝，性质就会成了变相地颓废与消极，如同沉迷于回忆里，不愿面对当下。我们有句老话讲，“茶喝新，酒喝陈”自有其道理，喝老茶的乐趣其实不在于品饮口感，严格来说，也不在于其药用价值，而在于精神享受。就像很多人都有的怀旧情结一样……我发现有件事很有趣，那就是西方人观念里，总会认为未来会更好，而东方人呢，尤其我们是中国人，却总会感觉以前更美好。这种情况其实从商周老子时期就已...
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明天就是“腊八节”了。预告的雨雪已经在天空蠢蠢欲动，阴沉沉的天空很像生气的老人，难过生气，雾霾迟迟不去，有肺病的人越来越多。进了腊八，已经走进年节，而且春天也就不远了。陆游十二月八日步至西村写到: 腊月风和意已春， 时因散策过吾邻。 草烟漠漠柴门里， 牛迹重重野水滨。 多病所须惟药物， 差科未动是闲人。 今朝佛粥交相馈， 更觉江村节物新。这首诗是记录了腊八节来历，腊八节的风俗土情，...
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近些年，普洱茶受到大众的追捧，特别是老茶，是资深茶人朋友的心头好，也越来越多的人喜欢喝老茶。有不少普洱茶小白就疑惑“老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？”一说喝老茶，店里就坐满了！老茶为什么好？ 老茶好，是因为普洱茶是越陈越香的古董。因为越陈越香，老茶身上的金融光环也会额外的亮，其次，就是其品饮的价值和功效。 通俗的讲，老茶比新茶要贵，因为它是时间和空间的载体，承载着社会的变化和岁月的变迁...
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不建议喝老茶头，主要是因为老茶头很难泡开，用沸水冲泡60次也始终粘在一起。并且，老茶头是普洱茶发酵过程中凝结成的茶疙瘩，过程中难免会掺入一些杂质，可能有微生物超标的情况，所以不利于身体健康。不喝老茶头的原因老茶头是普洱茶在渥堆发酵时结成的疙瘩状的产物，都是由不规则的小茶块所组成，虽然味道醇厚，但是由于老茶头很难泡开，即便用沸水冲泡60道，也无法泡散，始终粘在一起，所以不建议喝。之所以老茶头凝结的如...
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